Piszkos 12: ezeket a terményeket kerülik az amerikaiak 2021-ben
Az EWG (Amerikai Környezetvédelmi Munkacsoport) ismét közzétette a Piszkos 12 és Tiszta 15 listáját, ahogy minden évben teszi az USDA (Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma) adatainak elemzése után. Ez a két lista azt mutatja meg, hogy a friss terményekből melyeket érdemes kerülni vagy éppen keresni a rajtuk lévő növényvédőszer-maradványok mennyisége alapján. Az EWG megjegyzi, hogy annak ellenére, hogy egyetlen citrus sem szerepel a piszkos listán, a citrusfélék több mint 90 százalékán voltak mérgező peszticidek teszteléskor.
Az USDA munkatársai Amerikaszerte értékesített terményekből vettek mintát és azt találták, hogy a nem-organikus termények közel 70%-án találhatóak peszticidmaradványok. A tesztek elvégzése előtt megmosták, megsúrolták, és meg is hámozták a zöldségeket, ahogy azt a vásárló is tenné.
A gyümölcsök és zöldségek elengedhetetlen elemei az egészséges táplálkozásnak – hangsúlyozta Thomas Galligan, az EWG toxikológusa. Ezért azt javasolja, hogy aki aggódik a növényvédőszer-maradványok mennyisége miatt, lehetőségeihez mérten igyekezzen organikusan termesztett zöldséget, gyümölcsöt beszerezni a Piszkos 12 lista terményeiből. A Tiszta 15-ös listán szereplőekből pedig akár a konvencionálisan termesztetteket is fogyaszthatjuk.
Az EWG szerint a szermaradványok mennyisége nem haladja meg az (amerikai – a szerk.) kormány által jóváhagyott mennyiségeket, azonban ezek az elfogadott határok nem feltétlenül biztonságosak.
Az EPA (Amerikai Környezetvédelmi Hivatal) dolgozik azon, hogy szabályozza a határértékeket, biztonságos szinten tartva azokat, így ellenőrizhető, hogy a gazdák megfelelően alkalmazzák-e a szereket. Az EWG szerint, ha a határértékek meghatározásánál figyelembe vennék, hogy mi az a mennyiség, amit a gyerekek is biztonsággal fogyaszthatnak, sokkal kevesebb zöldség és gyümölcs felelne meg a határértékeknek.
Íme a 2021-es Piszkos 12:
- eper
- spenót
- kelkáposzta / leveles kel / mustár zöldje
- nektarin
- alma
- szőlő
- cseresznye
- őszibarack
- körte
- kaliforniai paprika és csípős paprika
- zeller
- paradicsom
A Tiszta 15 lista szereplői pedig:
- avokádó
- csemegekukorica
- ananász
- hagyma
- papaya
- cukorborsó
- padlizsán
- spárga
- brokkoli
- fejes káposzta
- kivi
- karfiol
- gomba
- sárgadinnye (mézdinnye)
- sárgadinnye (kantalup)
Források: Produce Blue Book, EWG