2023
aug. 24.
Vegán étrenddel a fenntarthatóságért: a következő lépcsőfok
A Prove.hu vendégcikke. A vegán filozófia megértése vagy a…
Legfrissebb bejegyzések
2023
aug. 24.
2023
máj. 05.
Zöld dilemmák IV. rész-Ősök vs. utódok
„Jaaj fiam…régen mindent elégettünk, aztán nem volt ennyi…
2022
dec. 21.
Zöld dilemmák III. rész-Még mindig az számít, kik vannak a fa körül!
Az első covid karácsony idején terjedt a mondás, hogy nem…
2022
nov. 17.
Egy pécsi Reggeli
Hogyan lehet egy forgalmas, sok embert kiszolgáló vendéglátóhelyet, a még…
2022
nov. 03.
Mi lesz veled Ember?-Immár 13. alkalommal Magyar Fenntarthatósági Csúcs konferencia
A felelősen gondolkodó és cselekvő emberek éves párbeszédén…
2022
okt. 24.
Zöld dilemmák II. rész-Mit (t)ehetünk magunkért krízishelyzetben?
A környezettudatos életmód számtalan kérdést, dilemmát vet fel, minél mélyebbre…
2022
okt. 12.
Zölden a Kéken 2022-ben is
Ragyogó napsütés, igazi vénasszonyok nyara kísérte a Felelős Gasztrohős csapatot…
2022
aug. 29.
Zöld Dilemmák I. rész-Ciki-e használt cuccot venni iskolakezdésre?
A környezettudatos életmód számtalan kérdést, dilemmát vet fel, minél mélyebbre…
2022
aug. 16.
Piros lámpa a marhahúsnak-karbonmutatóval segítenék a környezetbarátabb ételválasztást
Két fontos megoldási javaslat segíthet abban, hogy jelentősen…
2022
aug. 03.
Őrülten finom vegán kantin és specialty kávézó egy irodapark szívében
A The Planteen, Európában elsőként, növényi alapú kantinként nyílt meg…
2022
jún. 30.
A Szatyorbolt egyet jelent egy bevásárlóközösséggel, öko-bolttal és zöld cateringgel!
A bolt egy újszerű társadalmi…
2022
febr. 27.
Köszönjük a támogatást Budapest Főváros XI. kerület Újbuda Önkormányzatának!
Az Alapítvány Budapest Főváros XI. kerület Újbuda Önkormányzatától a…
2022
febr. 09.
10 éves a Felelős Gasztrohős!
2009-ben Judit, Saci, Bálint és Robi a KÖVET…
2021
dec. 14.
Food Wave – A változás nemzetközi hulláma a fenntartható étkezésért
Nemzetközi projekt keretein belül Diák PróbatÉtel játékokat tartottunk középiskolákban és…
2021
dec. 03.
Fenntartható útravaló-Ínycsiklandozó, uzsidobozba való falatok Gasztrohős Palántáknak 1.rész
Ha gyerekeink vannak, akkor nem kerülhetjük el az…
2021
okt. 14.
ZÖLD csapat a KÉK túrán
A természet szeretete és tisztelete és a gasztronómiai…
2021
szept. 01.
Nálatok mi folyik?!
Augusztusban minden a vízről szólt nálunk, Nálatok mi…
2021
júl. 07.
Létezik fenntartható csoki?
Sokáig úgy gondoltam, ha nagy leszek Willy Wonka…
2021
máj. 20.
Sárga-fekete csíkos rejtélyek-5+1 érdekesség a méhekről a Méhek Világnapjára
A mézelő méheket és a mézet mindenki ismeri.…
2021
ápr. 15.
Gyertek velünk az Ökoindustriára!
A jövő zöld, vagy semmilyen: tavasszal jön az eddigi legnagyobb…
2021
ápr. 06.
Mentsük meg a hús(véto)t!
A húsvéti ünneplés ékessége az asztal. Tele finomságokkal.…
2021
márc. 22.
Nálad mi folyik (a csapból)?
1993 óta március 22. a Víz világnapja. A…
2021
márc. 18.
Piszkos 12: ezeket a terményeket kerülik az amerikaiak 2021-ben
Az EWG (Amerikai Környezetvédelmi Munkacsoport) ismét közzétette a…
2021
febr. 19.
Nyiss újra zölden!-Hogyan lehet környezetbarát az elviteles csomagolás?
A Green Restaurant…
2021
jan. 07.
Nyiss újra zölden!-környezetbarát gasztronómiai megoldások egész évre
A Felelős Gasztrohőssel lassan 10 éve dolgozunk azért, hogy környezetbarátabbá…
2020
dec. 30.
Online árusító hazai termelők
*A COVID-19 járvány idején kezdtük összegyűjteni azokat a termelőket, akikről…
2020
dec. 04.
Idei, hazai, zöld-interjú Vida Katával
Vida Kata receptjeit, munkásságát több éve nagyon kedveljük…
2020
okt. 20.
Kézenfogva a horvát tengerekkel, és a magyar gyümölcsösökkel – élet a Szőlőskert Étteremben
Ki az, aki kézenfogva jár a horvát tengerekkel, és a…
2020
júl. 10.
A megbetegedő élelmiszeripar
Sokszor irigykedve nézzük az amerikai filmeket, vágyunk az…
2020
jún. 29.
A szakértők szerint biztonságosak a többször használatos étel- és italtárolók
Több mint 100 tudós írt alá egy nyilatkozatot hétfőn (2020.06.22.),…
2020
máj. 31.
Váltsd ki a boltit!
Hogyan készítsük el a reggelink összes hozzávalóját otthon? Hát így!…
2020
ápr. 08.
Alapanyag-házhozszállítási kisokos
Mit együnk, hogy megőrizzük fizikai, és mentális egészségünket? Kitől…
2020
márc. 27.
Ezekre figyelj, ha ételt rendelsz a vírus idején!
Éttermi feeling otthon? Mivel a legtöbb étterem átállt…
2020
márc. 23.
Immunrendszert támogató hazai alapanyagok
A Felelős Gasztrohős Alapítvány magyar…
2020
márc. 09.
Kevesebb hússal is boldog az élet | 2. rész
Előző cikkünkben körüljártuk, miért is érdemes…
2020
febr. 28.
Kevesebb hússal is boldog az élet | 1. rész
Egyre több fórumon olvashatjuk és halljuk, a hús- és tejfogyasztás…
2019
dec. 17.
Jegesmedvét karácsonyra?!
Jobb adni, mint kapni – szól az örökérvényű…
2019
nov. 28.
Piqniq, ahol a finom kaják mellett hasznos tudást kapsz
“Hú, de jó, én is nagyon…
2019
nov. 17.
Tervezd a jövő évet velünk!
Mindenkinek vannak tervei a jövő évre, van aki már most…
2019
okt. 02.
Moha Ház – a rendezvényhelyszín, aminek nem csak a neve zöld
A rendezvényekről egy környezettudatosabb ember számára…
2019
szept. 23.
Zöld, vegán oázis Debrecenben
Hosszas várakozás után Debrecen szívében, a Hal közben…
2019
szept. 01.
Mezna bizonyított
MEZNA, az AKG (Alternatív Közgazdasági Gimnázium) általános iskolájának…
2019
aug. 23.
Ízlelő – a családbarát fenntartható étterem
Szekszárdon 2007-ben nyílt az Ízlelő, ami mostanra a…
2019
aug. 10.
Almárium és szalmafal
“A családiasság nálunk nem csak szöveg, attól megy…
2019
aug. 02.
Four Bites Catering – egy falat fenntarthatóság
Egyszer volt, hol nem volt, volt egyszer négy lány, akik…
2019
júl. 26.
Csillaghegyi megálló, egy családias tejbisztró a város küszöbén
Manapság a vendéglátóhelyeknél egyre nagyobb hangsúlyt…
2019
júl. 16.
Kizöldült a Művészetek Völgye!
Ha itt a nyár, indul a…
2019
júl. 11.
Júliusi szezonális receptek
A júliusban szezonális zöldségek közül a zöldborsó a hüvelyesek…
2019
júl. 05.
Szimpla Kert – egyszerűen, kis lépésekkel a nagy változásokért
Nem is sejted, milyen egyszerű, kis lépésekkel lehet…
2019
jún. 09.
A kézműves sörök úttörője
3 házaspár, egyben jó barátok, akik megálmodták és létrehozták a…
2019
máj. 31.
A nagy eper-kérdés: Miért jobb a hazai, mint a külföldi?
Az elmúlt hetekben elég nagy botrányt okozott, amikor…
2019
máj. 16.
Nem etetem a szemetesem – de hogyan?
Az élelmiszerpazarlás jelentős, globális probléma, amely csak…
2019
máj. 08.
Májusi szezonális receptek
Májusban szezonális zöldségek közül az egyik kedvencem a spárga.…
2019
máj. 01.
Azt még megeszed? – környezeti károk és az élelmiszerpazarlás
„Afrikában bezzeg éheznek a gyerekek!” – valószínűleg nem…
2019
ápr. 21.
Böjtölj a Földért minden hétfőn!
Ha karácsony nincsen Kevin nélkül, akkor…
2019
ápr. 13.
Fenntarthatóság az étkezésben? – A dán gasztro akadémia megtanítja!
Az élelmiszerellátás átláthatatlanul hosszúra nyúlt, a mezőgazdasági termelés…
2019
ápr. 07.
Almalomb – kulináris kitérő és találkozóhely
Valahol mindentől távol, a Mecsek lábánál létezik egy…
2019
márc. 30.
Szezonális medvehagymás receptek
A tavasz első alapanyagai között…
2019
márc. 22.
La Mimosa, egy édes zug Újlipótvárosban
Ha egy finom bio kávét szeretnénk szürcsölgetni egy fejedelmi süti…
2019
márc. 15.
Instagram profilok, amiket Gasztrohősként érdemes követni
Nem csak saját egészségünk, de környezetünk…
2019
márc. 08.
Jó célért csak ingyen szabad dolgozni? – a kerekasztal beszélgetés összefoglalója
A moderátor: Doró Viki, újságíró, a
2019
márc. 01.
BB’z Bar & Grill – Fenntartható vendéglátóhely a város szívében
Ha a Deák Ferenc tér közelében járunk, vagy…
2019
febr. 21.
Februári szezonális receptek
Februárban szezonális alapanyagok közül az egyik kedvencem az édesburgonya…
2019
febr. 12.
Így lehetsz (Gasztro)hős szerelmes!
Pár nap múlva itt van az egyik legmegosztóbb…
2019
febr. 02.
Kalandos csapatépítő program tudatos munkahelyeknek
Mindig is szerettél volna valami hasznosat csinálni a csapatépítőkön? A…
2019
jan. 18.
Januári szezonális receptek
A januári szezonális alapanyagok között…
2019
jan. 04.
Krak’n Town – az ellenállás központja, aminek nem érdemes ellenállni
2318 egy hideg decemberi napján járunk, megfáradva térek…
2018
dec. 20.
Decemberi szezonális receptek
A decemberi szezonális alapanyagok között…
2018
dec. 14.
Hagyd a karácsonyi főzést a Fenntartható Vendéglátóhelyekre!
Egész napos sürgés-forgás a konyhában? Sütő…
2018
dec. 08.
5 fenntartható karácsonyváró tipp
Örömmel jelentem – én is –…
2018
nov. 29.
Nana, álljunk meg egy szóra!
Pécsen, a Király utca macskakövein járva az embert…
2018
nov. 16.
Novemberi szezonális receptek
A káposztafélék közül talán a…
2018
nov. 07.
Púder Bárszínház
Bárszínház, már maga a név is izgalmasnak tűnt,…
2018
okt. 26.
Mi is az a közösségi mezőgazdálkodás?
Nóri önkéntesünk egy Erasmus+ program, az Agriroots keretén…
2018
okt. 16.
Miből és meddig ehetünk még finomat?
Ha tudatosan figyelnénk rá, mi kerül az asztalunkra…
2018
okt. 12.
Októberi szezonális édesség receptek
Varázslatos indián nyárral köszöntött be az október, érdemes ilyenkor kint…
2018
okt. 03.
5+1 tipp a konyhatechnológustól vállalkozásod tervezéséhez
Rétfalvi-Kurucz Alexandra konyhetchnológus ad tippeket a környezettudatos tervezéshez
2018
szept. 24.
Szeptemberi szezonális receptek sárgarépával
A gyökérzöldségek közül talán az…
2018
szept. 17.
Ez nem fagyi, ez N’iceroll!
A N’iceroll története Böröcz Zsófi, a tulajdonos elmondása…
2018
szept. 11.
Szeptemberi szezonális édesség receptek
Az egyik legszebb időszaka az évnek, amikor találkozik…
2018
aug. 27.
A legfinomabb munkahely a városban: UrbanFood Cafe & Coworking
Unod már az automatás kávét? Finomabbat…
2018
aug. 21.
Augusztusi szezonális receptek: padlizsán
Augusztusban szezonális alapanyagok közül talán az egyik legmegosztóbb a padlizsán.…
2018
aug. 09.
Szezonális sütik: őszi-, és sárgabarack
Elérkezett a nyár utolsó hónapja, de szerencsére a…
2018
aug. 02.
Egy baracklé lesz szívószál nélkül!
Tombol a nyár, én meg kis…
2018
júl. 27.
Ki, mit tud? A betétdíjas dobozos rendszer a vendéglátásban
A Műanyagmentes Július kapcsán sokan csak a…
2018
júl. 24.
Teszteld PET palack tudásod!
Töltsd ki rövid kvízünket és tudd meg, mennyire vagy…
2018
júl. 21.
Júliusi szezonális receptek
Nyáron szezonális alapanyagok közül talán…
2018
júl. 16.
Gasztrohős Palánták – pályázati lehetőség óvodáknak
A 2018/19-es nevelési évben összesen 30…
2018
júl. 09.
Szezonális sütik: ribizli, őszibarack, meggy
Háttal nem kezdünk mondatot, de hát én akkor…
2018
júl. 01.
Belefulladunk?
Július 3-a a nemzetközi Műanyagzacskómentes Világnap, és ebből…
2018
jún. 22.
Nose to tail – avagy együk meg az orrától a farkáig 2. rész
Ahol jelenleg én élek, ott szinte lehetetlen csirkeaprólékot beszerezni. Hogy…
2018
jún. 15.
Júniusi szezonális receptek
Júniusban szezonális zöldségek közül gyorsan elkészíthető alapanyagok a zöldbab…
2018
jún. 08.
Szezonális sütik – eper és meggy
Végre itt a jó idő és vele együtt egyre több…
2018
jún. 05.
EcoGarden, az otthoni növénytermesztés forradalmasítása
Termessz és figyeld ahogy magból kikel a házi veteményeskerted …
2018
máj. 30.
Újhullámos kávézó újhullámos, fenntartható gondolkodásmóddal: ez a Reggeli
Pécsett biztosan van valami a levegőben, hiszen számos…
2018
máj. 25.
Fenntarthatóan ünnepelték az „Oscar-díjas” zöld projekteket
Egy évvel ezelőtt izgatottan ültünk az…
2018
máj. 21.
Májusi spárgás és epres receptek
Májusban szezonális zöldségek közül az egyik kedvencem…
2018
máj. 14.
Kóstold meg a “zöldeket” a Gourmet Fesztiválon!
A Gourmet Fesztivál valljuk be, nem igazán a…
2018
máj. 01.
Víztakarékos mecénásprogram
Napjainkban egyre többször halljuk, hogy a…
2018
ápr. 21.
Itt egyél vasárnap, ha jót akarsz!
Azt már mindenki tudja, hogy április…
2018
ápr. 12.
Újabb magyar sikerek a környezetbarát szakácsversenyen
Az Olivier Roellinger által fémjelzett…
2018
ápr. 09.
Áprilisi medvehagymás receptek
Áprilisban szezonális zöldségek közül az…
2018
ápr. 03.
5 dolog, amit tapasztaltam a Pálmaolaj böjt alatt
Március 31-én véget ért a Pálmaolaj…
2018
márc. 26.
Tél végi receptek céklából
A márciusban szezonális zöldségek közül az egyik kedvencem…
2018
márc. 21.
5 dolog, amiért megéri megünnepelni a Föld Óráját
Az ausztrál helyi akcióból világméretűvé nőtt…
2018
márc. 14.
Mi a valódi ára a pálmaolajnak?
Design: Kőfaragó Anna
2018
márc. 08.
10 dolog, amit otthon is el tudsz készíteni, pálmaolajmentesen
A pálmaolaj mentesség egyik legfájóbb pontja talán az,…
2018
márc. 01.
Az élelmiszeripar kedvence, az esőerdő ellensége: a pálmaolaj
Napjaink egyik legnépszerűbb élelmiszeripari összetevője a pálmaolaj, megtalálható…
2018
febr. 19.
Nose to tail – avagy együk meg az orrától a farkáig 1. rész
Nem könnyű egy ilyen hatalmas témába belekezdeni, olyan…
2018
febr. 15.
Ezt eddig hogyhogy nem tudtam?
Sajnos idén sem nyertük meg a…
2018
febr. 01.
Ezt edd februárban
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony hatással vannak…
2018
jan. 25.
A Tiszántúl első Fenntartható Vendéglátóhelye: a Yes Chef!
Valahol a Viharsarok szívében létezik egy apró…
2018
jan. 12.
Jardinette
Örömmel hallottam, hogy a másfél évtizede kiváló étel-ital…
2018
jan. 01.
Ezt edd januárban!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony…
2017
dec. 31.
Ó, azok a „betarthatatlan” (?) újévi fogadalmak
Az újévi fogadalmakért lehet lelkesedni és persze lehet…
2017
dec. 22.
Vegakarácsony: húsmentes menü az ünnepekre
December elején Bede Anna (
2017
dec. 18.
Könyvturmix: falnivaló olvasmányok
Oké, tudjuk, hogy az
2017
dec. 12.
Gasztrohős ajándéktippek
A karácsonyban a készülődés a legjobb. Várni a…
2017
dec. 04.
Ezt edd decemberben!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony…
2017
nov. 30.
Ezt keresd a boltban, ha Gasztrohős vagy
Ahogy nő a szupermarketek kínálata, úgy van egyre…
2017
nov. 27.
HILDA vendégül lát
A Nádor utca turistáktól nyüzsgő és rájuk is…
2017
nov. 21.
5 dolog, amit tudnod kell, ha gombászni szeretnél
Gombát szedni jó! Ha szeretsz kirándulni, és szereted…
2017
nov. 14.
Lehet más a munkahelyi menza!
A Prezi sokszor előkerül sikersztoriként: magyar alapítók nemzetközileg…
2017
nov. 10.
A „zöldséghez” a gyomron át vezet az út
Ha lenne olyan díjunk, amivel azt díjaznánk, hogy…
2017
nov. 06.
Ezt edd novemberben!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony…
2017
okt. 31.
Vidéken randiztunk
Ahogy tőlünk megszokhattátok nyilván nem szószoros értelemben, inkább…
2017
okt. 25.
Állati sejtekből előállított hús, az áldozatmentes húsfogyasztás jegyében
Amilyen könnyen lecsúszik egy falat szaftos steak, olyannyira…
2017
okt. 20.
Ne vásároljak hazait? – válasz az Indexnek
Az Indexen október 13-án megjelent
2017
okt. 13.
6 húsos étel vega/vegán változata
Október a Vegetáriánus Tudatosság…
2017
okt. 09.
Slow események a világ körül: Dél-Korea
Alapítványunk önkéntese írt a a dél-koreai Slow fesztiválról.…
2017
okt. 03.
Ezt edd októberben!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony…
2017
szept. 22.
A környezetbarát vendéglátás kiváló üzlet is egyben
Környezetbaráttá válni többet jelent, mint követni napjaink egyik…
2017
szept. 19.
Farm-to-bar: Fenntartható koktélok
A Szívószálmentes augusztus után a következő lépés,…
2017
szept. 11.
Erre csörög a Dió
Kíváncsisággal tele és üres gyomorral indulok az egyik…
2017
szept. 05.
Ezt edd szeptemberben!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról?…
2017
szept. 01.
Műanyagiasodó emberiség, avagy a mikroműanyagok egészségügyi kockázatai
Most, hogy már minden kedves olvasónk
2017
aug. 28.
7 környezetbarát alternatíva a műanyag szívószálakra
„A szívószálak a műanyag zsákutcái” – mondta Dune Ives a…
2017
aug. 21.
Czakó Kert – A Naphegy kincsesládikája
Fenntartható vendéglátás a város tetején A Tabán egyik…
2017
aug. 04.
Ezt edd augusztusban!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony…
2017
aug. 01.
Szívószálmentes augusztus
Az év elején világszerte nagy port kavart az…
2017
júl. 25.
Az év leggusztább randija: Gasztro Randi 2017
A legtöbb igényes vendéglátós epekedik a hazai kistermelők…
2017
júl. 18.
Mint hal a vízben
A Budaörsi Halpiac facebook oldalán egyik nap olvastunk…
2017
júl. 11.
Ezt edd júliusban!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony hatással vannak…
2017
júl. 04.
Már a Smúzolás is fenntartható!
Persze nem a szó eredeti jelentésében! Azonban ha…
2017
jún. 21.
„Superfood” mérkőzés: győz a hazai alapanyag!
Azt a kérdést néhány hete már felvetettük, hogy…
2017
jún. 15.
Ezt edd júniusban!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony hatással vannak…
2017
jún. 06.
Mi az a superfood?
Most komolyan: mi az? „Jajj, csak valami új…
2017
máj. 31.
Mitől jó egy kenyér?
Ludwig Klárával, a JÓkenyér megálmodójával beszélgettem a dolog…
2017
máj. 25.
Egészséges hedonizmus
A Deák Ferenc tértől 5 perc…
2017
máj. 19.
5 hasznos érdekesség a kenyérről
A kenyérfélék tápláló és olcsó élelmiszerek, és igenis…
2017
máj. 08.
Ezt edd májusban!
Íme néhány érdekesség a májusban szezonális egyes élelmiszercsoportokról. Miért…
2017
máj. 02.
Ízutazás a Riksa Expressel
A Riksa Express Wok…
2017
ápr. 25.
Óperencián innen, s a burgeren túl
Nem kis eséllyel indul a
2017
ápr. 18.
Íz-élmény: egy este a Babel Budapestben
Bár a fine dining irányába tett…
2017
ápr. 11.
Bistro No Waste – a hely, ahol megeheted a tányérodat
A Ráday utca kellős közepén, de még a…
2017
ápr. 07.
8 tipp az egészséges konyháért
Kedvenc külföldi non-profit szervezetünk, az
2017
ápr. 04.
Ezt edd áprilisban!
Íme néhány érdekesség az áprilisban szezonális egyes élelmiszercsoportokról. Miért…
2017
márc. 28.
Bonne Chance – étterem az erdő mellett
Két éve tervezem, hogy elutazom Bázakerettyére, hogy megkóstoljam…
2017
márc. 25.
Világíts rá sötéttel a klímaváltozásra!
Jégtáblán úszó, csont soványra fogyott jegesmedvék, áldozatokat követelő…
2017
márc. 22.
Szennyvizet ivóvíznek?
Globálisan a társadalom által termelt szennyvizek 80%-a jut…
2017
márc. 18.
Itt ünnepeld a Föld Óráját idén!
A WWF 10 éve indult kezdeményezése, a Föld Órája idén…
2017
márc. 14.
Reggeli foodporn
A legrosszabb ötlet felkelés után rögtön az éjjeli…
2017
márc. 07.
Ezt edd márciusban!
Íme néhány érdekesség a márciusban szezonális egyes élelmiszercsoportokról. Miért…
2017
febr. 28.
Placc café
A Szent Gellért tértől pár lépésre van egy…
2017
febr. 23.
Helyi ételt? Ugyan minek!
Azzal, hogy 300 forinttal többet költesz a hazai…
2017
febr. 21.
Újrégi otthonod: a Csendes Létterem
Egy keddi estén, 7 óra felé érünk az…
2017
febr. 14.
A kutatók is kimondták: a bio egészségesebb, mint a nem bio
Az Európa Parlament független kutatóintézete által készített, decemberben…
2017
febr. 07.
Margitutcakilenc Bisztró
Az utcáról nézve zárt kerítés takarja a vidékies…
2017
febr. 02.
Ments esőerdőt kajálással!
Megdöbbentő számokat kaptunk, amikor a Felelős Gasztrohős Alapítvány…
2017
jan. 31.
Csökkenthető az éttermi ételhulladék?
Az ételhulladék kérdése egyre fontosabbá válik, és egyetlen…
2017
jan. 24.
Pajta – Az Őrség szíve
“Olyan épületegyüttest álmodtunk a Szala-völgyre néző egykori pajta…
2017
jan. 12.
Krúdy nyomában a Kéhli Vendéglőben
Verőfényes késő őszi napon jó volt megpillantani Óbudán…
2017
jan. 05.
5 +1 gasztrotrend 2017-re
Az év elején több magazin és…
2016
dec. 21.
A kedvenc karácsonyi vásárunk
Korábban feszegettük már azt a témát, hogy a…
2016
dec. 12.
Let it Slow (Foodiez)!
A város közepén, a körúttól nem messze, a…
2016
dec. 05.
Madarat tolláról, tojást sárgájáról
Miért halványabb a bio tojássárgája? Miért drágább? Mit…
2016
nov. 29.
9 hely, ahol tuti nem ketreces tojásból készül az ételed
Te is figyelsz arra, hogy ne 3-as kódú,…
2016
nov. 22.
Neked mennyit ér az emberséged?
Van ez a kampányunk, kicsit kihívó…
2016
nov. 13.
Mutasd a tojásod!
A tojás az egyik legalapvetőbb alapanyagunk. Egy átlagos…
2016
nov. 07.
Ha kedves az ételed…
Tegye fel a kezét, aki még…
2016
nov. 03.
„Egy jó séf az egész élelmezési rendszert érti” – egy délután Gill Mellerrel
A Globalista Konyha meghívásában…
2016
okt. 20.
Felnőtt menza helyett: Zöld Ebéd
Kezdjük egy kérdéssel. A gyerekek, szülők sokat panaszkodnak…
2016
okt. 16.
Gyomorforgató adatok az élelmezési rendszerünkről
Az Élelmezési Világnap (október 16.) ünnepére összeszedtünk néhány…
2016
okt. 06.
Mit szó’sz egy kis mártogatáshoz?
Idén tavasszal felhívott minket egy srác azzal az…
2016
szept. 29.
TOP 8 fenntartható kávélelőhely
Az utóbbi években egyre erősödő, a felelős fogyasztás…
2016
szept. 28.
#Helybeniszom Bede Annával, a Vegasztronámia bloggerével
Már csak pár napotok van, hogy #helybeniszom és…
2016
szept. 23.
#Helybeniszom Farkas Líviával, az Urban:Eve bloggerével
Még pont egy hét van hátra a
2016
szept. 16.
#Helybeniszom Doró Vikivel, a Recity magazin főszerkesztőjével
Már javában pörög a
2016
szept. 08.
#Helybeniszom Nagy Rékával, alias Ökoanyuval
Szeptemberben a Felelős Gasztrohős…
2016
szept. 01.
#Helybeniszom Krajcsó Nellivel, a Slow Budapest alapítójával
Idén tavasszal látott napvilágot az az
2016
aug. 05.
Tücsköt, bogarat a tányérra!
Az ENSZ egy 2013-as
2016
jún. 30.
Kávézás stílusosan
A belvárosban sétálgatva számtalan pub és kávézó társaságában…
2016
jún. 23.
Bio barlang a belvárosban
A Parlament szomszédságában alig egy éve nyitott kávézó…
2016
jún. 18.
A hét hala: pisztráng
1. Miért egészséges? A pisztráng az egyik legegészségesebb hal. Egy…
2016
jún. 16.
Ide nézz! Törökméz
Felcsillant a szemem, amikor megkaptam a lehetőséget az…
2016
jún. 09.
Világos, hogy a Fekete!
A város egyik legszebb körútján sétálva, műemlék épületek…
2016
jún. 07.
A hét hala: szürke harcsa
Miért egészséges? A szürke harcsa táplálkozásélettani szempontból hasonló…
2016
jún. 01.
A hét hala: amur
Halathon – a magyar hal maraton című kampányunk…
2016
máj. 28.
A hét hala: busa
1. Miért egészséges? A halhús D-,…
2016
máj. 26.
Kávézz halakkal!
A Margit körút szomszédságában található a
2016
máj. 19.
Két szék közül a pohárra
Számomra Provence-t idézi a Parlamenthez közel megnyitott Pohárszék…
2016
máj. 16.
A hét hala: afrikai harcsa
1. Miért egészséges? Az afrikai harcsa…
2016
máj. 09.
Ízek zajától zengő csendes élmény – 2. rész
Az április 28-i…
2016
máj. 06.
A hét hala: ponty
1. Miért egészséges? A pontynak teljes…
2016
máj. 02.
Hagyd pihenni a tengert!
Tudtátok, hogy a csendes-óceáni kékúszójú tonhal…
2016
ápr. 28.
Ízek zajától zengő csendes élmény – 1. rész
Az Egyetem tér szomszédságában található, már tavaly is…
2016
ápr. 22.
Sonka. Sajt. Bor. Nők.
Lámpaoltás előtt érkeztünk Budapest sok értelemben egyedi, legújabb…
2016
ápr. 08.
Egyemmeg, mennyi cuki program!
Azt már bizonyára tudjátok, hogy szerintünk a környezetvédelemhez…
2016
márc. 24.
Ügyvédből kézműves pék
Nyáron mire az unokák felébredtek reggel, a papámék…
2016
márc. 17.
Egyél, igyál, kapcsolj! Top 7 gasztrohelyszín most szombatra
Idén március 19-én, vagyis most szombaton ünnepli a…
2016
márc. 04.
10 egyszerű télvégi recept
A február elején indított
2016
febr. 21.
Éjjeli gasztrokaland
Vasárnap este 10.25-re jöttek értem a…
2016
febr. 12.
Szabad a kávé!
Az év elején úgy tűnt, teljesen megőrült az…
2016
febr. 02.
Télen termett táplálék: kampány a helyi zöldségekért
A tél több szempontból is hajaz…
2016
jan. 16.
Farmról farmra Európában: Portugália és Spanyolország
Vendégposzt egy régi jóbarátunktól, Vincze Szabolcstól, aki körbewoofolta* Európát. 2.…
2016
jan. 09.
Farmról farmra Európában
Vendégposzt egy régi jóbarátunktól, Vincze Szabolcstól, aki körbewoofolta* Európát. 1.…
2015
dec. 14.
Karácsonyi könyvajánló á la Gasztrohős
Bár a Gasztrohős önkéntes csapata karácsonyra szeret ehető…
2015
nov. 19.
Mivel etetjük a világot?
2015. május 31. és október 31.…
2015
nov. 05.
Kaja, kerék, közösség
Egy csomó külföldi zöld vagy/és étkezéssel kapcsolatos szervezet…
2015
okt. 16.
Hátizsákkal húsmentesen
Vendégbloggerünk: Vigh Bori, Backepacker.hu
2015
okt. 02.
YouTyúk: tojok rá!
A Brian élete című filmből tudjuk, hogy boldogok…
2015
szept. 25.
Kitchenbox: Újratöltve
Az első rendelés óta…
2015
szept. 18.
Séfből termelő: a fenntartható étterem receptje
Olyanról már hallottunk, hogy az étterem konyhafőnöke jóban…
2015
szept. 10.
Vége a kajarendelés korának?
“Bárhogy is csavarjuk a történetet, a…
2015
aug. 31.
Multiból a Paradicsomba
Mostanában egyre több olyan párral hoz minket össze…
2015
aug. 13.
euFOOD: egy hét Európa gyomrában
Május végén az eredeti programleírás szerint egy egészséges…
2015
aug. 05.
Egy doboznyi vacsora
Imádok főzni és enni, így amikor a Gasztrohős…
2015
júl. 26.
Pannónia ízei – Gasztrohős (m)enni Baranya!
1. rész Júniusban meghívást kaptunk…
2015
júl. 20.
Asztal kilátással
Budapesti lakosként néha arra gondolhatunk, hogy itt mindenünk…
2015
júl. 13.
Fenntartható élelem városlakóknak
Volt régebben a Falk Miksa utcában egy kedves…
2015
júl. 08.
Vizelés víz nélkül
Bár Felelős Gasztrohős csapat…
2015
jún. 29.
Meleg vendéglátás
Csak hogy érezzétek, milyen meleg helyzetekbe is tudunk…
2015
jún. 23.
Mert azt a szél könnyen fújja…
Az ismert gyerekdalban szereplő pántlikához hasonlóan, mi is…
2015
jún. 16.
Vidéki nehézségek
Vendégbloggerünk: Ambrus Krisztina, jelenleg gyesen lévő családanya …
2015
jún. 15.
Húsmentes Világnap – játék!
Ma van a Húsmentes Világnap! Írjatok meg kommentben…
2015
máj. 09.
Nézz az étlap mögé!
Lehetséges a csak hazai termék vásárlása? Mit jelent…
2015
ápr. 30.
Bio vagy nem bio?
Ha egy baráti társalgás kezd ellaposodni, csak dobd…
2015
ápr. 23.
Sex in the Biokocsma
Ismeritek azt, hogy a Macska, a Mahung és a Gasztrohős…
2015
ápr. 10.
Cserpes Úr kérem!
Még egyetemista voltam, amikor felfigyeltem egy közeli…
2015
márc. 26.
Magról napra: palántanevelés öko szemmel
Ha otthon szeretnénk a növényeket nevelni, ennek két…
2015
márc. 20.
pEsti mese
Az utóbbi félévben érdekes jelenségre lehettünk figyelmesek a…
2015
márc. 12.
Kávézó gyerekeknek
A HelloAnyu! egy ökokávézóval felszerelt gyerekbarát közösségi tér,…
2015
márc. 05.
Becsületes süti
Szeretem az édességet, mindig is szeretettem. Felnőtt fejjel…
2015
febr. 12.
A hamburger dilemma
Néhány évvel ezelőtt egy szeles londoni délelőttön,…
2015
jan. 21.
Gluténmentes gyönyör
Néhány hónappal ezelőtt meghívást kaptunk Nyerges Dórától, hogy…
2015
jan. 05.
Több mint rizs
Amikor Zsuzsa megkeresett minket és azt…
2014
dec. 29.
Fogj kezet a kalapos nővel!
Fogj kezet a termelővel! 16. rész „Évek óta…
2014
dec. 18.
A hagyma örök
“Egy kis olajon vagy zsíron párold üvegesre a…
2014
dec. 12.
Nem szimplán háztáji
Azt mondjuk nem tudom, hogy magamtól mikor tévedtem…
2014
dec. 11.
Piacfüggőség
Fogj kezet a termelővel! 15. rész „Gyerekkorom óta…
2014
dec. 05.
Hulladékból étel?
Jövőre felfaljuk Milánót. A 2015. május…
2014
nov. 29.
Világ a világban
Az Oktogontól 5 percre található
2014
nov. 20.
Fenntartható bár FILOzófia
Későn érkeztem az első önkéntes találkozómra a gasztrohősökkel,…
2014
nov. 17.
Vásárolni tudni kell!
Fogj kezet a termelővel! 14. rész
2014
nov. 13.
Te hiszel a környezetvédelemben?
A Ferenciek tere Budapest egyik legforgalmasabb pontja, a…
2014
nov. 10.
A piac rejtett arca
Fogj kezet a termelővel! 13. rész
2014
nov. 04.
Mindenmentes Nóri mindenes piaca
Fogj kezet a termelővel! 12. rész „Sokszor kérdezitek,…
2014
okt. 31.
Termőföldről a Házikóba
„Azt tapasztalatuk az utóbbi évek során, hogy a…
2014
okt. 27.
Piac vs szupermarket
Fogj kezet a termelővel! 11. rész A…
2014
okt. 08.
Kistermelő, őstermelő, műtermelő
Fogj kezet a termelővel! 10. rész
2014
okt. 01.
Trágyában az öröm
Fogj kezet a termelővel! 9. rész A
2014
szept. 22.
Négy nő, négy étel, egy konyha
Fogj kezet a termelővel! 8. rész Az
2014
szept. 18.
Zita szerint a világ
Fogj kezet a termelővel! 7. rész
2014
szept. 09.
Tudod, hogy mennyit eszel valójában?
Mindannyian hallottunk már olyan összehasonlításokat, mint például a…
2014
szept. 08.
Óriásplakát buzdít a felelős étkezésre!
Kukába dobott szépséghibás gyümölcsök, génkezelt kukoricát rágcsáló kisfiú, kizsákmányolt rákhalász…
2014
aug. 25.
Kofa-szociológia
Fogj kezet a termelővel! 6. rész …
2014
aug. 19.
Fogj kezet a termelővel! mini sorozat 1.rész
Fogj kezet a termelővel! 5. rész
2014
júl. 30.
Savanyú igazság a szupermarketekről
Fogj kezet a termelővel! 4. rész
2014
júl. 22.
Gyönyörű, rohadó ételeink
A fotós Klaus Pichler 9 hónapra a…
2014
júl. 03.
A kéz, ami az ételt adja
Fogj kezet a termelővel! 2. rész
2014
jún. 20.
(Püspök)falatozz felelősen!
Magyarország sajnos erősen Budapest központú, ami nem tesz…
2014
jún. 10.
A zöld az Funky
Pont egy éve írtunk…
2014
máj. 31.
Így esztek ti!
– avagy miért nem irigylem az amerikaiakat?…
2014
máj. 23.
Hősködés Amerikában
A médiának…
2014
máj. 13.
Fogj kezet a termelővel!
Fogj kezet a termelővel! 1. rész
2014
ápr. 17.
„Zöld” Diéta
Bár idén nem volt túl kemény telünk, azért…
2014
ápr. 12.
Édentől Budára
Mióta elkezdtük…
2014
ápr. 04.
Vidéki éttermiség
Korábban írtunk már egy olyan…
2014
márc. 21.
Vitaminédes önmegtartóztatás
A katolikus hagyományok szerint ilyenkor tavasszal az…
2014
márc. 14.
„Mi ez a sz*r?!”
A Felelős Gasztrohős elhatárolódik a címben szereplő…
2014
márc. 06.
Közös lábosban a Felelős Gasztrohőssel
Reggel 8-ra? Vasárnap? 200 tányérra valót? Ezek…
2014
febr. 20.
Egészség rendelésre!
Karácsony előtt futó
2014
febr. 10.
A Köles győzelme a búza fölött
Egyszer csak feltűnik, hogy milyen gyakran puffadsz étkezés…
2014
jan. 31.
Télen is van napos oldal
A Kispál és a Borz jóvoltából…
2014
jan. 16.
Kő(leves)be vésett ars poetica
Van az a régi mondás, amely…
2013
dec. 15.
Terülj-terülj kukácska
Karácsonykor nemcsak a saját gyomrunk térfogata…
2013
nov. 11.
Több nap, mint kolbász!
Amikor szóba kerül a környezetvédelem, hajlamosak vagyunk az…
2013
nov. 07.
Olajat a tűzre?
Nem tudom,…
2013
okt. 20.
Böjtölünk
Környezetvédelmi körökben nem ismeretlenek a műanyag zacskó…
2013
okt. 17.
Sör, virsli, október, feszt
A múlt hétvégén volt az első Budapesten megrendezett…
2013
okt. 04.
Színezd újra!
Ki ne ismerné a Kolort?…
2013
szept. 12.
A fagyi nyalva jó!
Krémes? Jéghideg? Inkább elfolyós? Édes, vagy…
2013
szept. 04.
Egy hely, ahol tesznek a magyar népesség növekedéséért
Egy aprócska hely a Frankel Leó utcában,…
2013
júl. 11.
Kulinarski Junak!
Bár sokan…
2013
jún. 20.
Voulez-vous ein francia brunch?
Bár valószínűleg nincs nagyobb luxus mint…
2013
jún. 11.
Köszi, EU! Üdv: Kazimír
Az Európai Unió egyre több fronton…
2013
máj. 30.
A Hős és ami mögötte van
A Cserpes Tejivóról…
2013
máj. 23.
Fél liternyi Vietnám Magyarországon
Hetek óta vártuk, hogy megnyíljon egy pici…
2013
máj. 09.
A Cserpes tejhatalma
Bár már hónapokkal ezelőtt megnyílt, kicsit…
2013
máj. 03.
Szombaton koccintsunk a Földért!
Nagy fába vágtuk a fejszénket! Remélem emlékeztek…
2013
ápr. 18.
Az igazi kisgazdák visszatérnek!
Tavaly a Felelős Gasztrohős elkészítette a magyar feliratot…
2013
ápr. 10.
Ahol a test és lélek a környezetvédelemmel egyesül
Nemrég meghívást kaptunk az Angyalföldön található Forró…
2013
ápr. 04.
Húsmentes Hétfő Makival, etióp módra
Tudtátok, hogy Etiópiában szerdán és pénteken…
2013
márc. 21.
Te hagyod lekenyerezni magad?
A Gasztrohős találkozása a Lipóti pékséggel
2013
márc. 01.
Egy Delacroix-t kérnék Hundertwasser-rel!
– avagy hogyan kombináljuk a házi kosztot, a népnevelést és…
2013
febr. 14.
Castro-nómia
Sokat töprengtem, mit írjak a
2013
febr. 08.
Kézműves torkoskodás
– avagy a környezetvédelem nem hit, hanem józan…
2013
jan. 24.
Szatyorba a környezetvédőkkel!
Nemrég olvastam Karinthy Márton Ördöggörcs című művét, amely…
2013
jan. 03.
Főzzenek neked a cigányok!
Szerintem szomorú, hogy amíg ebédre boldogan vesszük meg…
2012
dec. 23.
Karácsonyi gondolatok egy karácsonyi vásári helyzetjelentés alapján
Jártatok már úgy, hogy valami kimondottan jót szerettetek…
2012
dec. 19.
Lehet a Gasztrohős Karbonhős?
Lassan egy éve volt,…
2012
nov. 30.
A pizzásdoboz újjászületése
– avagy upcycling a kaja.hu-nál – Az újrahasznosítás…
2012
nov. 27.
Első Zöld Díj és második Carrotmob!
A zsűri szerint az év…
2012
nov. 21.
A Felelős Gasztrohős nyerte az Ozone Zöld Díját
Bár sajnos csak a csapat fele lehetett ott személyesen, a…
2012
nov. 17.
Energiatakarékos izzókat Carrotmoboltunk
Október 15-én szerveztük meg
2012
nov. 16.
GPS: Zöld Étterem
szólj hozzá: OzoneGPS…
2012
nov. 12.
Novembertől Felelős Gasztrohős fogások és ajándékok várnak rátok!
A Felelős Gasztrohős Hálózat tagjai az év…
2012
nov. 06.
Én azért is csapvizet kérek az étteremben – avagy miért jó(bb) a csapvíz?
Az utóbbi 20 évben teljesen leszoktunk a csapvízről…
2012
okt. 16.
Szemét fesztiválok!
Bevallom, engem még fel tud villanyozni egy-egy borfesztivál,…
2012
szept. 16.
De kérem, hosszú távon úgyis meghalunk, avagy a fenntartható kenyér esete
Fornetti kontra Lipóti pékség Keynes kicsit…
2012
szept. 11.
A Felelős Gasztrohős a legjobb 10 között
A Goldenblog szakmai zsűrijének értékelése alapján a legjobb…
2012
szept. 03.
Éttermi vízspórolási technikák, 1 rész*
Belátjuk, el voltunk kényeztetve az utóbbi időben. Olyan…
2012
aug. 24.
A szomszéd étterme mindig zöldebb?
Néhány hete Bécsben jártam, és gondoltam összekötöm a…
2012
aug. 20.
Csak az a keksz
Woody Allen késői filmjének címére rímel a fenti…
2012
júl. 27.
Ahol semmi nem akad a torkunkon
Az új bisztrót már két héttel a megnyitása…
2012
júl. 06.
Luxus kontra környezetvédelem
A Felelős Gasztrohős feladatának tartja, hogy felfedezze a…
2012
jún. 29.
Szervezkednek a Gasztrohősök!
A Felelős Gasztrohős blogon eddig a környezettudatos éttermeket mutattuk…
2012
jún. 23.
Felelős Gasztrohős a tévében!
szólj hozzá: Zöld étteremhttp://videa.hu/videok/emberek-vlogok/zold-etterem-5mALzHVLTtBqJXoX Az…
2012
jún. 10.
Back to the basics 2 – Vályog kemence otthon, otthonosra
A „Búzából kenyeret” projekt következő fejezetéhez érkeztünk, melyben…
2012
máj. 31.
Hogyan főzzünk csalánt?
Bár a recept-bizniszbe egyelőre nem vágtunk bele, Zsolt…
2012
máj. 26.
Szimbólumok és zöldségek
A közelmúltban olyan étteremre bukkantunk, ahol a környezettudatos…
2012
máj. 22.
Sikeres rendezvény!
Nagyon klasszul sikerült a szombati Felelős Gasztrohős Piknik,…
2012
máj. 18.
Felelős Gasztrohős Piknik-flashmob
A héten nem voltunk étteremben, mert ez szervezgettük…
2012
máj. 11.
Magyar jazz mellé kézműves sör
Bevallom, az utóbbi években mindig igyekeztem elkerülni a…
2012
máj. 01.
Back to the basics, avagy induljunk a „kemencétől”
Mi, városlakók elszoktunk a természet közelségtől,…
2012
ápr. 20.
Felelős Gasztrohős & Jamie Oliver
Néhány napja megkeresett minket az
2012
ápr. 12.
Vigyázat, forró! És papírban van.
Szeretjük a kávét. Ezen nincs sok mindent magyarázni.…
2012
ápr. 06.
Közösségépítés Részeg Szabó módra
„Más varrta nekem …
2012
márc. 29.
I feel food!
Bár ma már tudjuk, hogy a marha- a…
2012
márc. 15.
Tégy jót a környezettel, tégy jót magaddal!
Kétségtelen, hogy napi nyolc óra munka mellett nehéz…
2012
márc. 09.
Sületlenség?
Olyannyira élveztük néhány héttel ezelőtti gasztronómiai kirándulásunkat a…
2012
febr. 22.
Bor(bár)ban az igazság
A félreértések elkerülése végett még időben szeretnénk tisztázni:…
2012
febr. 16.
100% friss élmény
Ettél már hús-, liszt-, tojás- és olajmentes fasírtot?…
2012
febr. 09.
Éltető Nedű… híján
A Zöldsarok csapatát szomorú hír várta két hete…
2012
febr. 01.
Goodbye, Gödör!
Tegnap, 2012. január 31.-én a
2012
jan. 26.
Kétker-Étkem, avagy két keréken érkezik az étkem
Ki ne járt volna már úgy, hogy épp…
2012
jan. 20.
Mivel rukkolt elő a Fruccola?
A belvárosban vagy, friss, magad által összeválogatott nyersanyagokból…
2012
jan. 12.
Holdfényes éjszakán Napfényes vacsora
Bár kevésbé napfényes, ámde annál hangulatosabb étteremben jártunk…
2012
jan. 06.
Természetesen kávé!
Mi is lehetne kellemesebb meglepetés egy álmos szerda…
2012
jan. 05.
Munkára fel, avagy: Arriba!
Első étteremnek egy olyan helyet választottunk, amely…
2012
jan. 05.
A kezdetek
Biztosak vagyunk benne, hogy Magyarországon is sok olyan…