2021
júl. 07.
2021. júl. 07. | felelosgasztrohos
Létezik fenntartható csoki?
Sokáig úgy gondoltam, ha nagy leszek Willy Wonka…
Legfrissebb bejegyzések
2021
júl. 07.
2021
máj. 20.
2021. máj. 20. | felelosgasztrohos
Sárga-fekete csíkos rejtélyek-5+1 érdekesség a méhekről a Méhek Világnapjára
A mézelő méheket és a mézet mindenki ismeri.…
2021
ápr. 15.
2021. ápr. 15. | felelosgasztrohos
Gyertek velünk az Ökoindustriára!
A jövő zöld, vagy semmilyen: tavasszal jön az eddigi legnagyobb…
2021
ápr. 06.
2021. ápr. 06. | felelosgasztrohos
Mentsük meg a hús(véto)t!
A húsvéti ünneplés ékessége az asztal. Tele finomságokkal.…
2021
márc. 22.
2021. márc. 22. | felelosgasztrohos
Nálad mi folyik (a csapból)?
1993 óta március 22. a Víz világnapja. A…
2021
márc. 18.
2021. márc. 18. | felelosgasztrohos
Piszkos 12: ezeket a terményeket kerülik az amerikaiak 2021-ben
Az EWG (Amerikai Környezetvédelmi Munkacsoport) ismét közzétette a…
2021
febr. 19.
2021. febr. 19. | felelosgasztrohos
Nyiss újra zölden!-Hogyan lehet környezetbarát az elviteles csomagolás?
A Green Restaurant…
2021
jan. 07.
2021. jan. 07. | Szabó Eszti
Nyiss újra zölden!-környezetbarát gasztronómiai megoldások egész évre
A Felelős Gasztrohőssel lassan 10 éve dolgozunk azért, hogy környezetbarátabbá…
2020
dec. 30.
2020. dec. 30. | felelosgasztrohos
Online árusító hazai termelők
*A COVID-19 járvány idején kezdtük összegyűjteni azokat a termelőket, akikről…
2020
dec. 04.
2020. dec. 04. | Szabó Eszti
Idei, hazai, zöld-interjú Vida Katával
Vida Kata receptjeit, munkásságát több éve nagyon kedveljük…
2020
okt. 20.
2020. okt. 20. | felelosgasztrohos
Kézenfogva a horvát tengerekkel, és a magyar gyümölcsösökkel – élet a Szőlőskert Étteremben
Ki az, aki kézenfogva jár a horvát tengerekkel, és a…
2020
júl. 10.
2020. júl. 10. | felelosgasztrohos
A megbetegedő élelmiszeripar
Sokszor irigykedve nézzük az amerikai filmeket, vágyunk az…
2020
jún. 29.
2020. jún. 29. | felelosgasztrohos
A szakértők szerint biztonságosak a többször használatos étel- és italtárolók
Több mint 100 tudós írt alá egy nyilatkozatot hétfőn (2020.06.22.),…
2020
máj. 31.
2020. máj. 31. | felelosgasztrohos
Váltsd ki a boltit!
Hogyan készítsük el a reggelink összes hozzávalóját otthon? Hát így!…
2020
ápr. 08.
2020. ápr. 08. | felelosgasztrohos
Alapanyag-házhozszállítási kisokos
Mit együnk, hogy megőrizzük fizikai, és mentális egészségünket? Kitől…
2020
márc. 27.
2020. márc. 27. | felelosgasztrohos
Ezekre figyelj, ha ételt rendelsz a vírus idején!
Éttermi feeling otthon? Mivel a legtöbb étterem átállt…
2020
márc. 23.
2020. márc. 23. | felelosgasztrohos
Immunrendszert támogató hazai alapanyagok
A Felelős Gasztrohős Alapítvány magyar…
2020
márc. 09.
2020. márc. 09. | felelosgasztrohos
Kevesebb hússal is boldog az élet | 2. rész
Előző cikkünkben körüljártuk, miért is érdemes…
2020
febr. 28.
2020. febr. 28. | felelosgasztrohos
Kevesebb hússal is boldog az élet | 1. rész
Egyre több fórumon olvashatjuk és halljuk, a hús- és tejfogyasztás…
2019
dec. 17.
2019. dec. 17. | felelosgasztrohos
Jegesmedvét karácsonyra?!
Jobb adni, mint kapni – szól az örökérvényű…
2019
nov. 28.
2019. nov. 28. | felelosgasztrohos
Piqniq, ahol a finom kaják mellett hasznos tudást kapsz
“Hú, de jó, én is nagyon…
2019
nov. 17.
2019. nov. 17. | felelosgasztrohos
Tervezd a jövő évet velünk!
Mindenkinek vannak tervei a jövő évre, van aki már most…
2019
okt. 02.
2019. okt. 02. | felelosgasztrohos
Moha Ház – a rendezvényhelyszín, aminek nem csak a neve zöld
A rendezvényekről egy környezettudatosabb ember számára…
2019
szept. 23.
2019. szept. 23. | felelosgasztrohos
Zöld, vegán oázis Debrecenben
Hosszas várakozás után Debrecen szívében, a Hal közben…
2019
szept. 01.
2019. szept. 01. | felelosgasztrohos
Mezna bizonyított
MEZNA, az AKG (Alternatív Közgazdasági Gimnázium) általános iskolájának…
2019
aug. 23.
2019. aug. 23. | felelosgasztrohos
Ízlelő – a családbarát fenntartható étterem
Szekszárdon 2007-ben nyílt az Ízlelő, ami mostanra a…
2019
aug. 10.
2019. aug. 10. | felelosgasztrohos
Almárium és szalmafal
“A családiasság nálunk nem csak szöveg, attól megy…
2019
aug. 02.
2019. aug. 02. | felelosgasztrohos
Four Bites Catering – egy falat fenntarthatóság
Egyszer volt, hol nem volt, volt egyszer négy lány, akik…
2019
júl. 26.
2019. júl. 26. | felelosgasztrohos
Csillaghegyi megálló, egy családias tejbisztró a város küszöbén
Manapság a vendéglátóhelyeknél egyre nagyobb hangsúlyt…
2019
júl. 16.
2019. júl. 16. | felelosgasztrohos
Kizöldült a Művészetek Völgye!
Ha itt a nyár, indul a…
2019
júl. 11.
2019. júl. 11. | felelosgasztrohos
Júliusi szezonális receptek
A júliusban szezonális zöldségek közül a zöldborsó a hüvelyesek…
2019
júl. 05.
2019. júl. 05. | felelosgasztrohos
Szimpla Kert – egyszerűen, kis lépésekkel a nagy változásokért
Nem is sejted, milyen egyszerű, kis lépésekkel lehet…
2019
jún. 09.
2019. jún. 09. | felelosgasztrohos
A kézműves sörök úttörője
3 házaspár, egyben jó barátok, akik megálmodták és létrehozták a…
2019
máj. 31.
2019. máj. 31. | felelosgasztrohos
A nagy eper-kérdés: Miért jobb a hazai, mint a külföldi?
Az elmúlt hetekben elég nagy botrányt okozott, amikor…
2019
máj. 16.
2019. máj. 16. | felelosgasztrohos
Nem etetem a szemetesem – de hogyan?
Az élelmiszerpazarlás jelentős, globális probléma, amely csak…
2019
máj. 08.
2019. máj. 08. | felelosgasztrohos
Májusi szezonális receptek
Májusban szezonális zöldségek közül az egyik kedvencem a spárga.…
2019
máj. 01.
2019. máj. 01. | felelosgasztrohos
Azt még megeszed? – környezeti károk és az élelmiszerpazarlás
„Afrikában bezzeg éheznek a gyerekek!” – valószínűleg nem…
2019
ápr. 21.
2019. ápr. 21. | felelosgasztrohos
Böjtölj a Földért minden hétfőn!
Ha karácsony nincsen Kevin nélkül, akkor…
2019
ápr. 13.
2019. ápr. 13. | felelosgasztrohos
Fenntarthatóság az étkezésben? – A dán gasztro akadémia megtanítja!
Az élelmiszerellátás átláthatatlanul hosszúra nyúlt, a mezőgazdasági termelés…
2019
ápr. 07.
2019. ápr. 07. | felelosgasztrohos
Almalomb – kulináris kitérő és találkozóhely
Valahol mindentől távol, a Mecsek lábánál létezik egy…
2019
márc. 30.
2019. márc. 30. | felelosgasztrohos
Szezonális medvehagymás receptek
A tavasz első alapanyagai között…
2019
márc. 22.
2019. márc. 22. | felelosgasztrohos
La Mimosa, egy édes zug Újlipótvárosban
Ha egy finom bio kávét szeretnénk szürcsölgetni egy fejedelmi süti…
2019
márc. 15.
2019. márc. 15. | felelosgasztrohos
Instagram profilok, amiket Gasztrohősként érdemes követni
Nem csak saját egészségünk, de környezetünk…
2019
márc. 08.
2019. márc. 08. | felelosgasztrohos
Jó célért csak ingyen szabad dolgozni? – a kerekasztal beszélgetés összefoglalója
A moderátor: Doró Viki, újságíró, a
2019
márc. 01.
2019. márc. 01. | felelosgasztrohos
BB’z Bar & Grill – Fenntartható vendéglátóhely a város szívében
Ha a Deák Ferenc tér közelében járunk, vagy…
2019
febr. 21.
2019. febr. 21. | felelosgasztrohos
Februári szezonális receptek
Februárban szezonális alapanyagok közül az egyik kedvencem az édesburgonya…
2019
febr. 12.
2019. febr. 12. | felelosgasztrohos
Így lehetsz (Gasztro)hős szerelmes!
Pár nap múlva itt van az egyik legmegosztóbb…
2019
febr. 02.
2019. febr. 02. | felelosgasztrohos
Kalandos csapatépítő program tudatos munkahelyeknek
Mindig is szerettél volna valami hasznosat csinálni a csapatépítőkön? A…
2019
jan. 18.
2019. jan. 18. | felelosgasztrohos
Januári szezonális receptek
A januári szezonális alapanyagok között…
2019
jan. 04.
2019. jan. 04. | felelosgasztrohos
Krak’n Town – az ellenállás központja, aminek nem érdemes ellenállni
2318 egy hideg decemberi napján járunk, megfáradva térek…
2018
dec. 20.
2018. dec. 20. | felelosgasztrohos
Decemberi szezonális receptek
A decemberi szezonális alapanyagok között…
2018
dec. 14.
2018. dec. 14. | felelosgasztrohos
Hagyd a karácsonyi főzést a Fenntartható Vendéglátóhelyekre!
Egész napos sürgés-forgás a konyhában? Sütő…
2018
dec. 08.
2018. dec. 08. | felelosgasztrohos
5 fenntartható karácsonyváró tipp
Örömmel jelentem – én is –…
2018
nov. 29.
2018. nov. 29. | felelosgasztrohos
Nana, álljunk meg egy szóra!
Pécsen, a Király utca macskakövein járva az embert…
2018
nov. 16.
2018. nov. 16. | felelosgasztrohos
Novemberi szezonális receptek
A káposztafélék közül talán a…
2018
nov. 07.
2018. nov. 07. | felelosgasztrohos
Púder Bárszínház
Bárszínház, már maga a név is izgalmasnak tűnt,…
2018
okt. 26.
2018. okt. 26. | felelosgasztrohos
Mi is az a közösségi mezőgazdálkodás?
Nóri önkéntesünk egy Erasmus+ program, az Agriroots keretén…
2018
okt. 16.
2018. okt. 16. | felelosgasztrohos
Miből és meddig ehetünk még finomat?
Ha tudatosan figyelnénk rá, mi kerül az asztalunkra…
2018
okt. 12.
2018. okt. 12. | felelosgasztrohos
Októberi szezonális édesség receptek
Varázslatos indián nyárral köszöntött be az október, érdemes ilyenkor kint…
2018
okt. 03.
2018. okt. 03. | felelosgasztrohos
5+1 tipp a konyhatechnológustól vállalkozásod tervezéséhez
Rétfalvi-Kurucz Alexandra konyhetchnológus ad tippeket a környezettudatos tervezéshez
2018
szept. 24.
2018. szept. 24. | felelosgasztrohos
Szeptemberi szezonális receptek sárgarépával
A gyökérzöldségek közül talán az…
2018
szept. 17.
2018. szept. 17. | felelosgasztrohos
Ez nem fagyi, ez N’iceroll!
A N’iceroll története Böröcz Zsófi, a tulajdonos elmondása…
2018
szept. 11.
2018. szept. 11. | felelosgasztrohos
Szeptemberi szezonális édesség receptek
Az egyik legszebb időszaka az évnek, amikor találkozik…
2018
aug. 27.
2018. aug. 27. | felelosgasztrohos
A legfinomabb munkahely a városban: UrbanFood Cafe & Coworking
Unod már az automatás kávét? Finomabbat…
2018
aug. 21.
2018. aug. 21. | felelosgasztrohos
Augusztusi szezonális receptek: padlizsán
Augusztusban szezonális alapanyagok közül talán az egyik legmegosztóbb a padlizsán.…
2018
aug. 09.
2018. aug. 09. | felelosgasztrohos
Szezonális sütik: őszi-, és sárgabarack
Elérkezett a nyár utolsó hónapja, de szerencsére a…
2018
aug. 02.
2018. aug. 02. | felelosgasztrohos
Egy baracklé lesz szívószál nélkül!
Tombol a nyár, én meg kis…
2018
júl. 27.
2018. júl. 27. | felelosgasztrohos
Ki, mit tud? A betétdíjas dobozos rendszer a vendéglátásban
A Műanyagmentes Július kapcsán sokan csak a…
2018
júl. 24.
2018. júl. 24. | felelosgasztrohos
Teszteld PET palack tudásod!
Töltsd ki rövid kvízünket és tudd meg, mennyire vagy…
2018
júl. 21.
2018. júl. 21. | felelosgasztrohos
Júliusi szezonális receptek
Nyáron szezonális alapanyagok közül talán…
2018
júl. 16.
2018. júl. 16. | felelosgasztrohos
Gasztrohős Palánták – pályázati lehetőség óvodáknak
A 2018/19-es nevelési évben összesen 30…
2018
júl. 09.
2018. júl. 09. | felelosgasztrohos
Szezonális sütik: ribizli, őszibarack, meggy
Háttal nem kezdünk mondatot, de hát én akkor…
2018
júl. 01.
2018. júl. 01. | felelosgasztrohos
Belefulladunk?
Július 3-a a nemzetközi Műanyagzacskómentes Világnap, és ebből…
2018
jún. 22.
2018. jún. 22. | felelosgasztrohos
Nose to tail – avagy együk meg az orrától a farkáig 2. rész
Ahol jelenleg én élek, ott szinte lehetetlen csirkeaprólékot beszerezni. Hogy…
2018
jún. 15.
2018. jún. 15. | felelosgasztrohos
Júniusi szezonális receptek
Júniusban szezonális zöldségek közül gyorsan elkészíthető alapanyagok a zöldbab…
2018
jún. 08.
2018. jún. 08. | felelosgasztrohos
Szezonális sütik – eper és meggy
Végre itt a jó idő és vele együtt egyre több…
2018
jún. 05.
2018. jún. 05. | felelosgasztrohos
EcoGarden, az otthoni növénytermesztés forradalmasítása
Termessz és figyeld ahogy magból kikel a házi veteményeskerted …
2018
máj. 30.
2018. máj. 30. | felelosgasztrohos
Újhullámos kávézó újhullámos, fenntartható gondolkodásmóddal: ez a Reggeli
Pécsett biztosan van valami a levegőben, hiszen számos…
2018
máj. 25.
2018. máj. 25. | felelosgasztrohos
Fenntarthatóan ünnepelték az “Oscar-díjas” zöld projekteket
Egy évvel ezelőtt izgatottan ültünk az…
2018
máj. 21.
2018. máj. 21. | felelosgasztrohos
Májusi spárgás és epres receptek
Májusban szezonális zöldségek közül az egyik kedvencem…
2018
máj. 14.
2018. máj. 14. | felelosgasztrohos
Kóstold meg a “zöldeket” a Gourmet Fesztiválon!
A Gourmet Fesztivál valljuk be, nem igazán a…
2018
máj. 01.
2018. máj. 01. | felelosgasztrohos
Víztakarékos mecénásprogram
Napjainkban egyre többször halljuk, hogy a…
2018
ápr. 21.
2018. ápr. 21. | felelosgasztrohos
Itt egyél vasárnap, ha jót akarsz!
Azt már mindenki tudja, hogy április…
2018
ápr. 12.
2018. ápr. 12. | felelosgasztrohos
Újabb magyar sikerek a környezetbarát szakácsversenyen
Az Olivier Roellinger által fémjelzett…
2018
ápr. 09.
2018. ápr. 09. | felelosgasztrohos
Áprilisi medvehagymás receptek
Áprilisban szezonális zöldségek közül az…
2018
ápr. 03.
2018. ápr. 03. | felelosgasztrohos
5 dolog, amit tapasztaltam a Pálmaolaj böjt alatt
Március 31-én véget ért a Pálmaolaj…
2018
márc. 30.
2018. márc. 30. | felelosgasztrohos
Teszteld, mit tudsz az esőerdők gyilkosáról
//
2018
márc. 26.
2018. márc. 26. | felelosgasztrohos
Tél végi receptek céklából
A márciusban szezonális zöldségek közül az egyik kedvencem…
2018
márc. 21.
2018. márc. 21. | felelosgasztrohos
5 dolog, amiért megéri megünnepelni a Föld Óráját
Az ausztrál helyi akcióból világméretűvé nőtt…
2018
márc. 14.
2018. márc. 14. | felelosgasztrohos
Mi a valódi ára a pálmaolajnak?
Design: Kőfaragó Anna
2018
márc. 08.
2018. márc. 08. | felelosgasztrohos
10 dolog, amit otthon is el tudsz készíteni, pálmaolajmentesen
A pálmaolaj mentesség egyik legfájóbb pontja talán az,…
2018
márc. 01.
2018. márc. 01. | felelosgasztrohos
Az élelmiszeripar kedvence, az esőerdő ellensége: a pálmaolaj
Napjaink egyik legnépszerűbb élelmiszeripari összetevője a pálmaolaj, megtalálható…
2018
febr. 19.
2018. febr. 19. | felelosgasztrohos
Nose to tail – avagy együk meg az orrától a farkáig 1. rész
Nem könnyű egy ilyen hatalmas témába belekezdeni, olyan…
2018
febr. 15.
2018. febr. 15. | felelosgasztrohos
Ezt eddig hogyhogy nem tudtam?
Sajnos idén sem nyertük meg a…
2018
febr. 08.
2018. febr. 08. | felelosgasztrohos
Ennyi fért bele: 2017 számokban
2018
febr. 01.
2018. febr. 01. | felelosgasztrohos
Ezt edd februárban
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony hatással vannak…
2018
jan. 25.
2018. jan. 25. | felelosgasztrohos
A Tiszántúl első Fenntartható Vendéglátóhelye: a Yes Chef!
Valahol a Viharsarok szívében létezik egy apró…
2018
jan. 12.
2018. jan. 12. | felelosgasztrohos
Jardinette
Örömmel hallottam, hogy a másfél évtizede kiváló étel-ital…
2018
jan. 01.
2018. jan. 01. | felelosgasztrohos
Ezt edd januárban!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony…
2018
jan. 01.
2018. jan. 01. | felelosgasztrohos
Gasztrohős Palánták
2017
dec. 31.
2017. dec. 31. | felelosgasztrohos
Ó, azok a „betarthatatlan” (?) újévi fogadalmak
Az újévi fogadalmakért lehet lelkesedni és persze lehet…
2017
dec. 22.
2017. dec. 22. | felelosgasztrohos
Vegakarácsony: húsmentes menü az ünnepekre
December elején Bede Anna (
2017
dec. 18.
2017. dec. 18. | felelosgasztrohos
Könyvturmix: falnivaló olvasmányok
Oké, tudjuk, hogy az
2017
dec. 12.
2017. dec. 12. | felelosgasztrohos
Gasztrohős ajándéktippek
A karácsonyban a készülődés a legjobb. Várni a…
2017
dec. 04.
2017. dec. 04. | felelosgasztrohos
Ezt edd decemberben!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony…
2017
nov. 30.
2017. nov. 30. | felelosgasztrohos
Ezt keresd a boltban, ha Gasztrohős vagy
Ahogy nő a szupermarketek kínálata, úgy van egyre…
2017
nov. 27.
2017. nov. 27. | felelosgasztrohos
HILDA vendégül lát
A Nádor utca turistáktól nyüzsgő és rájuk is…
2017
nov. 21.
2017. nov. 21. | felelosgasztrohos
5 dolog, amit tudnod kell, ha gombászni szeretnél
Gombát szedni jó! Ha szeretsz kirándulni, és szereted…
2017
nov. 14.
2017. nov. 14. | felelosgasztrohos
Lehet más a munkahelyi menza!
A Prezi sokszor előkerül sikersztoriként: magyar alapítók nemzetközileg…
2017
nov. 10.
2017. nov. 10. | felelosgasztrohos
A “zöldséghez” a gyomron át vezet az út
Ha lenne olyan díjunk, amivel azt díjaznánk, hogy…
2017
nov. 06.
2017. nov. 06. | felelosgasztrohos
Ezt edd novemberben!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony…
2017
okt. 31.
2017. okt. 31. | felelosgasztrohos
Vidéken randiztunk
Ahogy tőlünk megszokhattátok nyilván nem szószoros értelemben, inkább…
2017
okt. 25.
2017. okt. 25. | felelosgasztrohos
Állati sejtekből előállított hús, az áldozatmentes húsfogyasztás jegyében
Amilyen könnyen lecsúszik egy falat szaftos steak, olyannyira…
2017
okt. 20.
2017. okt. 20. | felelosgasztrohos
Ne vásároljak hazait? – válasz az Indexnek
Az Indexen október 13-án megjelent
2017
okt. 13.
2017. okt. 13. | felelosgasztrohos
6 húsos étel vega/vegán változata
Október a Vegetáriánus Tudatosság…
2017
okt. 09.
2017. okt. 09. | felelosgasztrohos
Slow események a világ körül: Dél-Korea
Alapítványunk önkéntese írt a a dél-koreai Slow fesztiválról.…
2017
okt. 03.
2017. okt. 03. | felelosgasztrohos
Ezt edd októberben!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony…
2017
szept. 22.
2017. szept. 22. | felelosgasztrohos
A környezetbarát vendéglátás kiváló üzlet is egyben
Környezetbaráttá válni többet jelent, mint követni napjaink egyik…
2017
szept. 19.
2017. szept. 19. | felelosgasztrohos
Farm-to-bar: Fenntartható koktélok
A Szívószálmentes augusztus után a következő lépés,…
2017
szept. 11.
2017. szept. 11. | felelosgasztrohos
Erre csörög a Dió
Kíváncsisággal tele és üres gyomorral indulok az egyik…
2017
szept. 05.
2017. szept. 05. | felelosgasztrohos
Ezt edd szeptemberben!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról?…
2017
szept. 01.
2017. szept. 01. | felelosgasztrohos
Műanyagiasodó emberiség, avagy a mikroműanyagok egészségügyi kockázatai
Most, hogy már minden kedves olvasónk
2017
aug. 28.
2017. aug. 28. | felelosgasztrohos
7 környezetbarát alternatíva a műanyag szívószálakra
„A szívószálak a műanyag zsákutcái” – mondta Dune Ives a…
2017
aug. 21.
2017. aug. 21. | felelosgasztrohos
Czakó Kert – A Naphegy kincsesládikája
Fenntartható vendéglátás a város tetején A Tabán egyik…
2017
aug. 04.
2017. aug. 04. | felelosgasztrohos
Ezt edd augusztusban!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony…
2017
aug. 01.
2017. aug. 01. | felelosgasztrohos
Szívószálmentes augusztus
Az év elején világszerte nagy port kavart az…
2017
júl. 25.
2017. júl. 25. | felelosgasztrohos
Az év leggusztább randija: Gasztro Randi 2017
A legtöbb igényes vendéglátós epekedik a hazai kistermelők…
2017
júl. 18.
2017. júl. 18. | felelosgasztrohos
Mint hal a vízben
A Budaörsi Halpiac facebook oldalán egyik nap olvastunk…
2017
júl. 11.
2017. júl. 11. | felelosgasztrohos
Ezt edd júliusban!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony hatással vannak…
2017
júl. 04.
2017. júl. 04. | felelosgasztrohos
Már a Smúzolás is fenntartható!
Persze nem a szó eredeti jelentésében! Azonban ha…
2017
jún. 21.
2017. jún. 21. | felelosgasztrohos
“Superfood” mérkőzés: győz a hazai alapanyag!
Azt a kérdést néhány hete már felvetettük, hogy…
2017
jún. 15.
2017. jún. 15. | felelosgasztrohos
Ezt edd júniusban!
Mit érdemes tudni az egyes alapanyagokról? Milyen jótékony hatással vannak…
2017
jún. 06.
2017. jún. 06. | felelosgasztrohos
Mi az a superfood?
Most komolyan: mi az? “Jajj, csak valami új…
2017
máj. 31.
2017. máj. 31. | felelosgasztrohos
Mitől jó egy kenyér?
Ludwig Klárával, a JÓkenyér megálmodójával beszélgettem a dolog…
2017
máj. 25.
2017. máj. 25. | felelosgasztrohos
Egészséges hedonizmus
A Deák Ferenc tértől 5 perc…
2017
máj. 19.
2017. máj. 19. | felelosgasztrohos
5 hasznos érdekesség a kenyérről
A kenyérfélék tápláló és olcsó élelmiszerek, és igenis…
2017
máj. 08.
2017. máj. 08. | felelosgasztrohos
Ezt edd májusban!
Íme néhány érdekesség a májusban szezonális egyes élelmiszercsoportokról. Miért…
2017
máj. 02.
2017. máj. 02. | felelosgasztrohos
Ízutazás a Riksa Expressel
A Riksa Express Wok…
2017
ápr. 25.
2017. ápr. 25. | felelosgasztrohos
Óperencián innen, s a burgeren túl
Nem kis eséllyel indul a
2017
ápr. 18.
2017. ápr. 18. | felelosgasztrohos
Íz-élmény: egy este a Babel Budapestben
Bár a fine dining irányába tett…
2017
ápr. 11.
2017. ápr. 11. | felelosgasztrohos
Bistro No Waste – a hely, ahol megeheted a tányérodat
A Ráday utca kellős közepén, de még a…
2017
ápr. 07.
2017. ápr. 07. | felelosgasztrohos
8 tipp az egészséges konyháért
Kedvenc külföldi non-profit szervezetünk, az
2017
ápr. 04.
2017. ápr. 04. | felelosgasztrohos
Ezt edd áprilisban!
Íme néhány érdekesség az áprilisban szezonális egyes élelmiszercsoportokról. Miért…
2017
márc. 28.
2017. márc. 28. | felelosgasztrohos
Bonne Chance – étterem az erdő mellett
Két éve tervezem, hogy elutazom Bázakerettyére, hogy megkóstoljam…
2017
márc. 25.
2017. márc. 25. | felelosgasztrohos
Világíts rá sötéttel a klímaváltozásra!
Jégtáblán úszó, csont soványra fogyott jegesmedvék, áldozatokat követelő…
2017
márc. 22.
2017. márc. 22. | felelosgasztrohos
Szennyvizet ivóvíznek?
Globálisan a társadalom által termelt szennyvizek 80%-a jut…
2017
márc. 18.
2017. márc. 18. | felelosgasztrohos
Itt ünnepeld a Föld Óráját idén!
A WWF 10 éve indult kezdeményezése, a Föld Órája idén…
2017
márc. 14.
2017. márc. 14. | felelosgasztrohos
Reggeli foodporn
A legrosszabb ötlet felkelés után rögtön az éjjeli…
2017
márc. 07.
2017. márc. 07. | felelosgasztrohos
Ezt edd márciusban!
Íme néhány érdekesség a márciusban szezonális egyes élelmiszercsoportokról. Miért…
2017
febr. 28.
2017. febr. 28. | felelosgasztrohos
Placc café
A Szent Gellért tértől pár lépésre van egy…
2017
febr. 23.
2017. febr. 23. | felelosgasztrohos
Helyi ételt? Ugyan minek!
Azzal, hogy 300 forinttal többet költesz a hazai…
2017
febr. 21.
2017. febr. 21. | felelosgasztrohos
Újrégi otthonod: a Csendes Létterem
Egy keddi estén, 7 óra felé érünk az…
2017
febr. 14.
2017. febr. 14. | felelosgasztrohos
A kutatók is kimondták: a bio egészségesebb, mint a nem bio
Az Európa Parlament független kutatóintézete által készített, decemberben…
2017
febr. 07.
2017. febr. 07. | felelosgasztrohos
Margitutcakilenc Bisztró
Az utcáról nézve zárt kerítés takarja a vidékies…
2017
febr. 02.
2017. febr. 02. | felelosgasztrohos
Ments esőerdőt kajálással!
Megdöbbentő számokat kaptunk, amikor a Felelős Gasztrohős Alapítvány…
2017
jan. 31.
2017. jan. 31. | felelosgasztrohos
Csökkenthető az éttermi ételhulladék?
Az ételhulladék kérdése egyre fontosabbá válik, és egyetlen…
2017
jan. 24.
2017. jan. 24. | felelosgasztrohos
Pajta – Az Őrség szíve
“Olyan épületegyüttest álmodtunk a Szala-völgyre néző egykori pajta…
2017
jan. 12.
2017. jan. 12. | felelosgasztrohos
Krúdy nyomában a Kéhli Vendéglőben
Verőfényes késő őszi napon jó volt megpillantani Óbudán…
2017
jan. 05.
2017. jan. 05. | felelosgasztrohos
5 +1 gasztrotrend 2017-re
Az év elején több magazin és…
2016
dec. 21.
2016. dec. 21. | felelosgasztrohos
A kedvenc karácsonyi vásárunk
Korábban feszegettük már azt a témát, hogy a…
2016
dec. 12.
2016. dec. 12. | felelosgasztrohos
Let it Slow (Foodiez)!
A város közepén, a körúttól nem messze, a…
2016
dec. 05.
2016. dec. 05. | felelosgasztrohos
Madarat tolláról, tojást sárgájáról
Miért halványabb a bio tojássárgája? Miért drágább? Mit…
2016
nov. 29.
2016. nov. 29. | felelosgasztrohos
9 hely, ahol tuti nem ketreces tojásból készül az ételed
Te is figyelsz arra, hogy ne 3-as kódú,…
2016
nov. 22.
2016. nov. 22. | felelosgasztrohos
Neked mennyit ér az emberséged?
Van ez a kampányunk, kicsit kihívó…
2016
nov. 13.
2016. nov. 13. | felelosgasztrohos
Mutasd a tojásod!
A tojás az egyik legalapvetőbb alapanyagunk. Egy átlagos…
2016
nov. 07.
2016. nov. 07. | felelosgasztrohos
Ha kedves az ételed…
Tegye fel a kezét, aki még…
2016
nov. 03.
2016. nov. 03. | felelosgasztrohos
„Egy jó séf az egész élelmezési rendszert érti” – egy délután Gill Mellerrel
A Globalista Konyha meghívásában…
2016
okt. 20.
2016. okt. 20. | felelosgasztrohos
Felnőtt menza helyett: Zöld Ebéd
Kezdjük egy kérdéssel. A gyerekek, szülők sokat panaszkodnak…
2016
okt. 16.
2016. okt. 16. | felelosgasztrohos
Gyomorforgató adatok az élelmezési rendszerünkről
Az Élelmezési Világnap (október 16.) ünnepére összeszedtünk néhány…
2016
okt. 06.
2016. okt. 06. | felelosgasztrohos
Mit szó’sz egy kis mártogatáshoz?
Idén tavasszal felhívott minket egy srác azzal az…
2016
szept. 29.
2016. szept. 29. | felelosgasztrohos
TOP 8 fenntartható kávélelőhely
Az utóbbi években egyre erősödő, a felelős fogyasztás…
2016
szept. 28.
2016. szept. 28. | felelosgasztrohos
#Helybeniszom Bede Annával, a Vegasztronámia bloggerével
Már csak pár napotok van, hogy #helybeniszom és…
2016
szept. 23.
2016. szept. 23. | felelosgasztrohos
#Helybeniszom Farkas Líviával, az Urban:Eve bloggerével
Még pont egy hét van hátra a
2016
szept. 16.
2016. szept. 16. | felelosgasztrohos
#Helybeniszom Doró Vikivel, a Recity magazin főszerkesztőjével
Már javában pörög a
2016
szept. 08.
2016. szept. 08. | felelosgasztrohos
#Helybeniszom Nagy Rékával, alias Ökoanyuval
Szeptemberben a Felelős Gasztrohős…
2016
szept. 01.
2016. szept. 01. | felelosgasztrohos
#Helybeniszom Krajcsó Nellivel, a Slow Budapest alapítójával
Idén tavasszal látott napvilágot az az
2016
aug. 05.
2016. aug. 05. | felelosgasztrohos
Tücsköt, bogarat a tányérra!
Az ENSZ egy 2013-as
2016
jún. 30.
2016. jún. 30. | felelosgasztrohos
Kávézás stílusosan
A belvárosban sétálgatva számtalan pub és kávézó társaságában…
2016
jún. 23.
2016. jún. 23. | felelosgasztrohos
Bio barlang a belvárosban
A Parlament szomszédságában alig egy éve nyitott kávézó…
2016
jún. 18.
2016. jún. 18. | felelosgasztrohos
A hét hala: pisztráng
1. Miért egészséges? A pisztráng az egyik legegészségesebb hal. Egy…
2016
jún. 16.
2016. jún. 16. | felelosgasztrohos
Ide nézz! Törökméz
Felcsillant a szemem, amikor megkaptam a lehetőséget az…
2016
jún. 09.
2016. jún. 09. | felelosgasztrohos
Világos, hogy a Fekete!
A város egyik legszebb körútján sétálva, műemlék épületek…
2016
jún. 07.
2016. jún. 07. | felelosgasztrohos
A hét hala: szürke harcsa
Miért egészséges? A szürke harcsa táplálkozásélettani szempontból hasonló…
2016
jún. 01.
2016. jún. 01. | felelosgasztrohos
A hét hala: amur
Halathon – a magyar hal maraton című kampányunk…
2016
máj. 28.
2016. máj. 28. | felelosgasztrohos
A hét hala: busa
1. Miért egészséges? A halhús D-,…
2016
máj. 26.
2016. máj. 26. | felelosgasztrohos
Kávézz halakkal!
A Margit körút szomszédságában található a
2016
máj. 19.
2016. máj. 19. | felelosgasztrohos
Két szék közül a pohárra
Számomra Provence-t idézi a Parlamenthez közel megnyitott Pohárszék…
2016
máj. 16.
2016. máj. 16. | felelosgasztrohos
A hét hala: afrikai harcsa
1. Miért egészséges? Az afrikai harcsa…
2016
máj. 09.
2016. máj. 09. | felelosgasztrohos
Ízek zajától zengő csendes élmény – 2. rész
Az április 28-i…
2016
máj. 06.
2016. máj. 06. | felelosgasztrohos
A hét hala: ponty
1. Miért egészséges? A pontynak teljes…
2016
máj. 02.
2016. máj. 02. | felelosgasztrohos
Hagyd pihenni a tengert!
Tudtátok, hogy a csendes-óceáni kékúszójú tonhal…
2016
ápr. 28.
2016. ápr. 28. | felelosgasztrohos
Ízek zajától zengő csendes élmény – 1. rész
Az Egyetem tér szomszédságában található, már tavaly is…
2016
ápr. 22.
2016. ápr. 22. | felelosgasztrohos
Sonka. Sajt. Bor. Nők.
Lámpaoltás előtt érkeztünk Budapest sok értelemben egyedi, legújabb…
2016
ápr. 08.
2016. ápr. 08. | felelosgasztrohos
Egyemmeg, mennyi cuki program!
Azt már bizonyára tudjátok, hogy szerintünk a környezetvédelemhez…
2016
márc. 24.
2016. márc. 24. | felelosgasztrohos
Ügyvédből kézműves pék
Nyáron mire az unokák felébredtek reggel, a papámék…
2016
márc. 17.
2016. márc. 17. | felelosgasztrohos
Egyél, igyál, kapcsolj! Top 7 gasztrohelyszín most szombatra
Idén március 19-én, vagyis most szombaton ünnepli a…
2016
márc. 04.
2016. márc. 04. | felelosgasztrohos
10 egyszerű télvégi recept
A február elején indított
2016
febr. 21.
2016. febr. 21. | felelosgasztrohos
Éjjeli gasztrokaland
Vasárnap este 10.25-re jöttek értem a…
2016
febr. 12.
2016. febr. 12. | felelosgasztrohos
Szabad a kávé!
Az év elején úgy tűnt, teljesen megőrült az…
2016
febr. 02.
2016. febr. 02. | felelosgasztrohos
Télen termett táplálék: kampány a helyi zöldségekért
A tél több szempontból is hajaz…
2016
jan. 16.
2016. jan. 16. | felelosgasztrohos
Farmról farmra Európában: Portugália és Spanyolország
Vendégposzt egy régi jóbarátunktól, Vincze Szabolcstól, aki körbewoofolta* Európát. 2.…
2016
jan. 09.
2016. jan. 09. | felelosgasztrohos
Farmról farmra Európában
Vendégposzt egy régi jóbarátunktól, Vincze Szabolcstól, aki körbewoofolta* Európát. 1.…
2015
dec. 14.
2015. dec. 14. | felelosgasztrohos
Karácsonyi könyvajánló á la Gasztrohős
Bár a Gasztrohős önkéntes csapata karácsonyra szeret ehető…
2015
nov. 19.
2015. nov. 19. | felelosgasztrohos
Mivel etetjük a világot?
2015. május 31. és október 31.…
2015
nov. 05.
2015. nov. 05. | felelosgasztrohos
Kaja, kerék, közösség
Egy csomó külföldi zöld vagy/és étkezéssel kapcsolatos szervezet…
2015
okt. 16.
2015. okt. 16. | felelosgasztrohos
Hátizsákkal húsmentesen
Vendégbloggerünk: Vigh Bori, Backepacker.hu
2015
okt. 02.
2015. okt. 02. | felelosgasztrohos
YouTyúk: tojok rá!
A Brian élete című filmből tudjuk, hogy boldogok…
2015
szept. 25.
2015. szept. 25. | felelosgasztrohos
Kitchenbox: Újratöltve
Az első rendelés óta…
2015
szept. 18.
2015. szept. 18. | felelosgasztrohos
Séfből termelő: a fenntartható étterem receptje
Olyanról már hallottunk, hogy az étterem konyhafőnöke jóban…
2015
szept. 10.
2015. szept. 10. | felelosgasztrohos
Vége a kajarendelés korának?
“Bárhogy is csavarjuk a történetet, a…
2015
aug. 31.
2015. aug. 31. | felelosgasztrohos
Multiból a Paradicsomba
Mostanában egyre több olyan párral hoz minket össze…
2015
aug. 13.
2015. aug. 13. | felelosgasztrohos
euFOOD: egy hét Európa gyomrában
Május végén az eredeti programleírás szerint egy egészséges…
2015
aug. 05.
2015. aug. 05. | felelosgasztrohos
Egy doboznyi vacsora
Imádok főzni és enni, így amikor a Gasztrohős…
2015
júl. 27.
2015. júl. 27. | felelosgasztrohos
Pannónia ízei – Gasztrohős (m)enni Baranya!
2. rész Az
2015
júl. 26.
2015. júl. 26. | felelosgasztrohos
Pannónia ízei – Gasztrohős (m)enni Baranya!
1. rész Júniusban meghívást kaptunk…
2015
júl. 20.
2015. júl. 20. | felelosgasztrohos
Asztal kilátással
Budapesti lakosként néha arra gondolhatunk, hogy itt mindenünk…
2015
júl. 13.
2015. júl. 13. | felelosgasztrohos
Fenntartható élelem városlakóknak
Volt régebben a Falk Miksa utcában egy kedves…
2015
júl. 08.
2015. júl. 08. | felelosgasztrohos
Vizelés víz nélkül
Bár Felelős Gasztrohős csapat…
2015
jún. 29.
2015. jún. 29. | felelosgasztrohos
Meleg vendéglátás
Csak hogy érezzétek, milyen meleg helyzetekbe is tudunk…
2015
jún. 23.
2015. jún. 23. | felelosgasztrohos
Mert azt a szél könnyen fújja…
Az ismert gyerekdalban szereplő pántlikához hasonlóan, mi is…
2015
jún. 16.
2015. jún. 16. | felelosgasztrohos
Vidéki nehézségek
Vendégbloggerünk: Ambrus Krisztina, jelenleg gyesen lévő családanya …
2015
jún. 15.
2015. jún. 15. | felelosgasztrohos
Húsmentes Világnap – játék!
Ma van a Húsmentes Világnap! Írjatok meg kommentben…
2015
máj. 09.
2015. máj. 09. | felelosgasztrohos
Nézz az étlap mögé!
Lehetséges a csak hazai termék vásárlása? Mit jelent…
2015
ápr. 30.
2015. ápr. 30. | felelosgasztrohos
Bio vagy nem bio?
Ha egy baráti társalgás kezd ellaposodni, csak dobd…
2015
ápr. 23.
2015. ápr. 23. | felelosgasztrohos
Sex in the Biokocsma
Ismeritek azt, hogy a Macska, a Mahung és a Gasztrohős…
2015
ápr. 10.
2015. ápr. 10. | felelosgasztrohos
Cserpes Úr kérem!
Még egyetemista voltam, amikor felfigyeltem egy közeli…
2015
márc. 26.
2015. márc. 26. | felelosgasztrohos
Magról napra: palántanevelés öko szemmel
Ha otthon szeretnénk a növényeket nevelni, ennek két…
2015
márc. 20.
2015. márc. 20. | felelosgasztrohos
pEsti mese
Az utóbbi félévben érdekes jelenségre lehettünk figyelmesek a…
2015
márc. 12.
2015. márc. 12. | felelosgasztrohos
Kávézó gyerekeknek
A HelloAnyu! egy ökokávézóval felszerelt gyerekbarát közösségi tér,…
2015
márc. 05.
2015. márc. 05. | felelosgasztrohos
Becsületes süti
Szeretem az édességet, mindig is szeretettem. Felnőtt fejjel…
2015
febr. 12.
2015. febr. 12. | felelosgasztrohos
A hamburger dilemma
Néhány évvel ezelőtt egy szeles londoni délelőttön,…
2015
jan. 21.
2015. jan. 21. | felelosgasztrohos
Gluténmentes gyönyör
Néhány hónappal ezelőtt meghívást kaptunk Nyerges Dórától, hogy…
2015
jan. 05.
2015. jan. 05. | felelosgasztrohos
Több mint rizs
Amikor Zsuzsa megkeresett minket és azt…
2014
dec. 29.
2014. dec. 29. | felelosgasztrohos
Fogj kezet a kalapos nővel!
Fogj kezet a termelővel! 16. rész “Évek óta…
2014
dec. 18.
2014. dec. 18. | felelosgasztrohos
A hagyma örök
“Egy kis olajon vagy zsíron párold üvegesre a…
2014
dec. 12.
2014. dec. 12. | felelosgasztrohos
Nem szimplán háztáji
Azt mondjuk nem tudom, hogy magamtól mikor tévedtem…
2014
dec. 11.
2014. dec. 11. | felelosgasztrohos
Piacfüggőség
Fogj kezet a termelővel! 15. rész “Gyerekkorom óta…
2014
dec. 05.
2014. dec. 05. | felelosgasztrohos
Hulladékból étel?
Jövőre felfaljuk Milánót. A 2015. május…
2014
nov. 29.
2014. nov. 29. | felelosgasztrohos
Világ a világban
Az Oktogontól 5 percre található
2014
nov. 20.
2014. nov. 20. | felelosgasztrohos
Fenntartható bár FILOzófia
Későn érkeztem az első önkéntes találkozómra a gasztrohősökkel,…
2014
nov. 17.
2014. nov. 17. | felelosgasztrohos
Vásárolni tudni kell!
Fogj kezet a termelővel! 14. rész
2014
nov. 13.
2014. nov. 13. | felelosgasztrohos
Te hiszel a környezetvédelemben?
A Ferenciek tere Budapest egyik legforgalmasabb pontja, a…
2014
nov. 10.
2014. nov. 10. | felelosgasztrohos
A piac rejtett arca
Fogj kezet a termelővel! 13. rész
2014
nov. 04.
2014. nov. 04. | felelosgasztrohos
Mindenmentes Nóri mindenes piaca
Fogj kezet a termelővel! 12. rész “Sokszor kérdezitek,…
2014
okt. 31.
2014. okt. 31. | felelosgasztrohos
Termőföldről a Házikóba
“Azt tapasztalatuk az utóbbi évek során, hogy a…
2014
okt. 27.
2014. okt. 27. | felelosgasztrohos
Piac vs szupermarket
Fogj kezet a termelővel! 11. rész A…
2014
okt. 16.
2014. okt. 16. | felelosgasztrohos
Az éhezés világnapja?
Ha néha…
2014
okt. 08.
2014. okt. 08. | felelosgasztrohos
Kistermelő, őstermelő, műtermelő
Fogj kezet a termelővel! 10. rész
2014
okt. 01.
2014. okt. 01. | felelosgasztrohos
Trágyában az öröm
Fogj kezet a termelővel! 9. rész A
2014
szept. 22.
2014. szept. 22. | felelosgasztrohos
Négy nő, négy étel, egy konyha
Fogj kezet a termelővel! 8. rész Az
2014
szept. 18.
2014. szept. 18. | felelosgasztrohos
Zita szerint a világ
Fogj kezet a termelővel! 7. rész
2014
szept. 09.
2014. szept. 09. | felelosgasztrohos
Tudod, hogy mennyit eszel valójában?
Mindannyian hallottunk már olyan összehasonlításokat, mint például a…
2014
szept. 08.
2014. szept. 08. | felelosgasztrohos
Óriásplakát buzdít a felelős étkezésre!
Kukába dobott szépséghibás gyümölcsök, génkezelt kukoricát rágcsáló kisfiú, kizsákmányolt rákhalász…
2014
aug. 25.
2014. aug. 25. | felelosgasztrohos
Kofa-szociológia
Fogj kezet a termelővel! 6. rész …
2014
aug. 19.
2014. aug. 19. | felelosgasztrohos
Fogj kezet a termelővel! mini sorozat 1.rész
Fogj kezet a termelővel! 5. rész
2014
júl. 30.
2014. júl. 30. | felelosgasztrohos
Savanyú igazság a szupermarketekről
Fogj kezet a termelővel! 4. rész
2014
júl. 22.
2014. júl. 22. | felelosgasztrohos
Gyönyörű, rohadó ételeink
A fotós Klaus Pichler 9 hónapra a…
2014
júl. 14.
2014. júl. 14. | felelosgasztrohos
Gombázz be Pali bácsival!
Fogj…
2014
júl. 03.
2014. júl. 03. | felelosgasztrohos
A kéz, ami az ételt adja
Fogj kezet a termelővel! 2. rész
2014
jún. 20.
2014. jún. 20. | felelosgasztrohos
(Püspök)falatozz felelősen!
Magyarország sajnos erősen Budapest központú, ami nem tesz…
2014
jún. 10.
2014. jún. 10. | felelosgasztrohos
A zöld az Funky
Pont egy éve írtunk…
2014
máj. 31.
2014. máj. 31. | felelosgasztrohos
Így esztek ti!
– avagy miért nem irigylem az amerikaiakat?…
2014
máj. 23.
2014. máj. 23. | felelosgasztrohos
Hősködés Amerikában
A médiának…
2014
máj. 13.
2014. máj. 13. | felelosgasztrohos
Fogj kezet a termelővel!
Fogj kezet a termelővel! 1. rész
2014
ápr. 17.
2014. ápr. 17. | felelosgasztrohos
“Zöld” Diéta
Bár idén nem volt túl kemény telünk, azért…
2014
ápr. 12.
2014. ápr. 12. | felelosgasztrohos
Édentől Budára
Mióta elkezdtük…
2014
ápr. 04.
2014. ápr. 04. | felelosgasztrohos
Vidéki éttermiség
Korábban írtunk már egy olyan…
2014
márc. 21.
2014. márc. 21. | felelosgasztrohos
Vitaminédes önmegtartóztatás
A katolikus hagyományok szerint ilyenkor tavasszal az…
2014
márc. 14.
2014. márc. 14. | felelosgasztrohos
“Mi ez a sz*r?!”
A Felelős Gasztrohős elhatárolódik a címben szereplő…
2014
márc. 06.
2014. márc. 06. | felelosgasztrohos
Közös lábosban a Felelős Gasztrohőssel
Reggel 8-ra? Vasárnap? 200 tányérra valót? Ezek…
2014
febr. 20.
2014. febr. 20. | felelosgasztrohos
Egészség rendelésre!
Karácsony előtt futó
2014
febr. 10.
2014. febr. 10. | felelosgasztrohos
A Köles győzelme a búza fölött
Egyszer csak feltűnik, hogy milyen gyakran puffadsz étkezés…
2014
jan. 31.
2014. jan. 31. | felelosgasztrohos
Télen is van napos oldal
A Kispál és a Borz jóvoltából…
2014
jan. 16.
2014. jan. 16. | felelosgasztrohos
Kő(leves)be vésett ars poetica
Van az a régi mondás, amely…
2013
dec. 15.
2013. dec. 15. | felelosgasztrohos
Terülj-terülj kukácska
Karácsonykor nemcsak a saját gyomrunk térfogata…
2013
nov. 11.
2013. nov. 11. | felelosgasztrohos
Több nap, mint kolbász!
Amikor szóba kerül a környezetvédelem, hajlamosak vagyunk az…
2013
nov. 07.
2013. nov. 07. | felelosgasztrohos
Olajat a tűzre?
Nem tudom,…
2013
okt. 20.
2013. okt. 20. | felelosgasztrohos
Böjtölünk
Környezetvédelmi körökben nem ismeretlenek a műanyag zacskó…
2013
okt. 17.
2013. okt. 17. | felelosgasztrohos
Sör, virsli, október, feszt
A múlt hétvégén volt az első Budapesten megrendezett…
2013
okt. 04.
2013. okt. 04. | felelosgasztrohos
Színezd újra!
Ki ne ismerné a Kolort?…
2013
szept. 12.
2013. szept. 12. | felelosgasztrohos
A fagyi nyalva jó!
Krémes? Jéghideg? Inkább elfolyós? Édes, vagy…
2013
szept. 04.
2013. szept. 04. | felelosgasztrohos
Egy hely, ahol tesznek a magyar népesség növekedéséért
Egy aprócska hely a Frankel Leó utcában,…
2013
júl. 11.
2013. júl. 11. | felelosgasztrohos
Kulinarski Junak!
Bár sokan…
2013
jún. 27.
2013. jún. 27. | felelosgasztrohos
A croissant anatómiája
Az
2013
jún. 20.
2013. jún. 20. | felelosgasztrohos
Voulez-vous ein francia brunch?
Bár valószínűleg nincs nagyobb luxus mint…
2013
jún. 11.
2013. jún. 11. | felelosgasztrohos
Köszi, EU! Üdv: Kazimír
Az Európai Unió egyre több fronton…
2013
máj. 30.
2013. máj. 30. | felelosgasztrohos
Carrotmob a Mikszáth téren, avagy a pozitív bojkott
2013
máj. 30.
2013. máj. 30. | felelosgasztrohos
A Hős és ami mögötte van
A Cserpes Tejivóról…
2013
máj. 23.
2013. máj. 23. | felelosgasztrohos
Fél liternyi Vietnám Magyarországon
Hetek óta vártuk, hogy megnyíljon egy pici…
2013
máj. 09.
2013. máj. 09. | felelosgasztrohos
A Cserpes tejhatalma
Bár már hónapokkal ezelőtt megnyílt, kicsit…
2013
máj. 03.
2013. máj. 03. | felelosgasztrohos
Szombaton koccintsunk a Földért!
Nagy fába vágtuk a fejszénket! Remélem emlékeztek…
2013
ápr. 25.
2013. ápr. 25. | felelosgasztrohos
Hogyan hozzunk létre működő közösségi mezőgazdaságot – képzés beszámoló
A múlt héten
2013
ápr. 18.
2013. ápr. 18. | felelosgasztrohos
Az igazi kisgazdák visszatérnek!
Tavaly a Felelős Gasztrohős elkészítette a magyar feliratot…
2013
ápr. 10.
2013. ápr. 10. | felelosgasztrohos
Ahol a test és lélek a környezetvédelemmel egyesül
Nemrég meghívást kaptunk az Angyalföldön található Forró…
2013
ápr. 04.
2013. ápr. 04. | felelosgasztrohos
Húsmentes Hétfő Makival, etióp módra
Tudtátok, hogy Etiópiában szerdán és pénteken…
2013
márc. 21.
2013. márc. 21. | felelosgasztrohos
Te hagyod lekenyerezni magad?
A Gasztrohős találkozása a Lipóti pékséggel
2013
márc. 01.
2013. márc. 01. | felelosgasztrohos
Egy Delacroix-t kérnék Hundertwasser-rel!
– avagy hogyan kombináljuk a házi kosztot, a népnevelést és…
2013
febr. 14.
2013. febr. 14. | felelosgasztrohos
Castro-nómia
Sokat töprengtem, mit írjak a
2013
febr. 08.
2013. febr. 08. | felelosgasztrohos
Kézműves torkoskodás
– avagy a környezetvédelem nem hit, hanem józan…
2013
febr. 01.
2013. febr. 01. | felelosgasztrohos
Hummus, a mumus
2013
jan. 24.
2013. jan. 24. | felelosgasztrohos
Szatyorba a környezetvédőkkel!
Nemrég olvastam Karinthy Márton Ördöggörcs című művét, amely…
2013
jan. 18.
2013. jan. 18. | felelosgasztrohos
All-you-can-waste: a nagy választék sötét oldala
A múlt…
2013
jan. 03.
2013. jan. 03. | felelosgasztrohos
Főzzenek neked a cigányok!
Szerintem szomorú, hogy amíg ebédre boldogan vesszük meg…
2012
dec. 23.
2012. dec. 23. | felelosgasztrohos
Karácsonyi gondolatok egy karácsonyi vásári helyzetjelentés alapján
Jártatok már úgy, hogy valami kimondottan jót szerettetek…
2012
dec. 19.
2012. dec. 19. | felelosgasztrohos
Lehet a Gasztrohős Karbonhős?
Lassan egy éve volt,…
2012
nov. 30.
2012. nov. 30. | felelosgasztrohos
A pizzásdoboz újjászületése
– avagy upcycling a kaja.hu-nál – Az újrahasznosítás…
2012
nov. 27.
2012. nov. 27. | felelosgasztrohos
Első Zöld Díj és második Carrotmob!
A zsűri szerint az év…
2012
nov. 21.
2012. nov. 21. | felelosgasztrohos
A Felelős Gasztrohős nyerte az Ozone Zöld Díját
Bár sajnos csak a csapat fele lehetett ott személyesen, a…
2012
nov. 17.
2012. nov. 17. | sarolta
Energiatakarékos izzókat Carrotmoboltunk
Október 15-én szerveztük meg
2012
nov. 16.
2012. nov. 16. | felelosgasztrohos
GPS: Zöld Étterem
szólj hozzá: OzoneGPS…
2012
nov. 12.
2012. nov. 12. | felelosgasztrohos
Novembertől Felelős Gasztrohős fogások és ajándékok várnak rátok!
A Felelős Gasztrohős Hálózat tagjai az év…
2012
nov. 06.
2012. nov. 06. | felelosgasztrohos
Én azért is csapvizet kérek az étteremben – avagy miért jó(bb) a csapvíz?
Az utóbbi 20 évben teljesen leszoktunk a csapvízről…
2012
okt. 16.
2012. okt. 16. | felelosgasztrohos
Szemét fesztiválok!
Bevallom, engem még fel tud villanyozni egy-egy borfesztivál,…
2012
okt. 04.
2012. okt. 04. | felelosgasztrohos
Back to the basics 3.
Az
2012
szept. 16.
2012. szept. 16. | felelosgasztrohos
De kérem, hosszú távon úgyis meghalunk, avagy a fenntartható kenyér esete
Fornetti kontra Lipóti pékség Keynes kicsit…
2012
szept. 13.
2012. szept. 13. | felelosgasztrohos
Magyarország első CARROT MOB-ja!
2012
szept. 11.
2012. szept. 11. | felelosgasztrohos
A Felelős Gasztrohős a legjobb 10 között
A Goldenblog szakmai zsűrijének értékelése alapján a legjobb…
2012
szept. 03.
2012. szept. 03. | felelosgasztrohos
Éttermi vízspórolási technikák, 1 rész*
Belátjuk, el voltunk kényeztetve az utóbbi időben. Olyan…
2012
aug. 24.
2012. aug. 24. | felelosgasztrohos
A szomszéd étterme mindig zöldebb?
Néhány hete Bécsben jártam, és gondoltam összekötöm a…
2012
aug. 20.
2012. aug. 20. | felelosgasztrohos
Csak az a keksz
Woody Allen késői filmjének címére rímel a fenti…
2012
júl. 27.
2012. júl. 27. | felelosgasztrohos
Ahol semmi nem akad a torkunkon
Az új bisztrót már két héttel a megnyitása…
2012
júl. 06.
2012. júl. 06. | felelosgasztrohos
Luxus kontra környezetvédelem
A Felelős Gasztrohős feladatának tartja, hogy felfedezze a…
2012
jún. 29.
2012. jún. 29. | felelosgasztrohos
Szervezkednek a Gasztrohősök!
A Felelős Gasztrohős blogon eddig a környezettudatos éttermeket mutattuk…
2012
jún. 23.
2012. jún. 23. | felelosgasztrohos
Felelős Gasztrohős a tévében!
szólj hozzá: Zöld étteremhttp://videa.hu/videok/emberek-vlogok/zold-etterem-5mALzHVLTtBqJXoX Az…
2012
jún. 10.
2012. jún. 10. | felelosgasztrohos
Back to the basics 2 – Vályog kemence otthon, otthonosra
A “Búzából kenyeret” projekt következő fejezetéhez érkeztünk, melyben…
2012
máj. 31.
2012. máj. 31. | felelosgasztrohos
Hogyan főzzünk csalánt?
Bár a recept-bizniszbe egyelőre nem vágtunk bele, Zsolt…
2012
máj. 26.
2012. máj. 26. | felelosgasztrohos
Szimbólumok és zöldségek
A közelmúltban olyan étteremre bukkantunk, ahol a környezettudatos…
2012
máj. 22.
2012. máj. 22. | felelosgasztrohos
Sikeres rendezvény!
Nagyon klasszul sikerült a szombati Felelős Gasztrohős Piknik,…
2012
máj. 18.
2012. máj. 18. | felelosgasztrohos
Felelős Gasztrohős Piknik-flashmob
A héten nem voltunk étteremben, mert ez szervezgettük…
2012
máj. 11.
2012. máj. 11. | felelosgasztrohos
Magyar jazz mellé kézműves sör
Bevallom, az utóbbi években mindig igyekeztem elkerülni a…
2012
máj. 01.
2012. máj. 01. | felelosgasztrohos
Back to the basics, avagy induljunk a „kemencétől”
Mi, városlakók elszoktunk a természet közelségtől,…
2012
ápr. 20.
2012. ápr. 20. | felelosgasztrohos
Felelős Gasztrohős & Jamie Oliver
Néhány napja megkeresett minket az
2012
ápr. 12.
2012. ápr. 12. | felelosgasztrohos
Vigyázat, forró! És papírban van.
Szeretjük a kávét. Ezen nincs sok mindent magyarázni.…
2012
ápr. 06.
2012. ápr. 06. | felelosgasztrohos
Közösségépítés Részeg Szabó módra
„Más varrta nekem …
2012
márc. 29.
2012. márc. 29. | felelosgasztrohos
I feel food!
Bár ma már tudjuk, hogy a marha- a…
2012
márc. 15.
2012. márc. 15. | felelosgasztrohos
Tégy jót a környezettel, tégy jót magaddal!
Kétségtelen, hogy napi nyolc óra munka mellett nehéz…
2012
márc. 09.
2012. márc. 09. | felelosgasztrohos
Sületlenség?
Olyannyira élveztük néhány héttel ezelőtti gasztronómiai kirándulásunkat a…
2012
febr. 22.
2012. febr. 22. | felelosgasztrohos
Bor(bár)ban az igazság
A félreértések elkerülése végett még időben szeretnénk tisztázni:…
2012
febr. 16.
2012. febr. 16. | felelosgasztrohos
100% friss élmény
Ettél már hús-, liszt-, tojás- és olajmentes fasírtot?…
2012
febr. 09.
2012. febr. 09. | felelosgasztrohos
Éltető Nedű… híján
A Zöldsarok csapatát szomorú hír várta két hete…
2012
febr. 01.
2012. febr. 01. | felelosgasztrohos
Goodbye, Gödör!
Tegnap, 2012. január 31.-én a
2012
jan. 26.
2012. jan. 26. | felelosgasztrohos
Kétker-Étkem, avagy két keréken érkezik az étkem
Ki ne járt volna már úgy, hogy épp…
2012
jan. 20.
2012. jan. 20. | felelosgasztrohos
Mivel rukkolt elő a Fruccola?
A belvárosban vagy, friss, magad által összeválogatott nyersanyagokból…
2012
jan. 12.
2012. jan. 12. | felelosgasztrohos
Holdfényes éjszakán Napfényes vacsora
Bár kevésbé napfényes, ámde annál hangulatosabb étteremben jártunk…
2012
jan. 06.
2012. jan. 06. | felelosgasztrohos
„Mindenki tudatos, csak mindenki másképp” (Sulyok Miklós)
2012
jan. 06.
2012. jan. 06. | felelosgasztrohos
Természetesen kávé!
Mi is lehetne kellemesebb meglepetés egy álmos szerda…
2012
jan. 05.
2012. jan. 05. | felelosgasztrohos
Munkára fel, avagy: Arriba!
Első étteremnek egy olyan helyet választottunk, amely…
2012
jan. 05.
2012. jan. 05. | felelosgasztrohos
A kezdetek
Biztosak vagyunk benne, hogy Magyarországon is sok olyan…